-提拉米苏-

我个人很喜欢这个提拉米苏蛋糕，很多人做这个蛋糕的时候不会加咖啡粉Liqueur，我个人觉得没有咖啡利口酒的提拉米苏是缺乏灵魂的 ，所以我建议大家做这个蛋糕的时候不要省略这一步。

1 / 提前准备好这些材料

2 / 吉利丁片用冷水泡软，放入碗中，加糖隔水溶化

3 / 加入适量的糖和柠檬汁，打发淡奶油

4 / 将淡奶油打成这样的图案就可以了

5 / 将打发的马卡彭芝士和淡奶油一起搅拌

6 / 将打发的蛋黄糊和融化的吉利丁倒入，将芝士糊搅拌均匀

7 / 搅拌均匀后 黑咖啡和咖啡利口酒，将手指饼干蘸上咖啡，摊开在研磨机里。 抹好手指饼干后，放一层芝士糊，再在芝士上抹一层手指饼干蘸过咖啡反复涂抹，再抹一层芝士糊

8 / 用刮刀刮过后，过筛 均匀铺上一层可可粉，放入冰箱冷藏一小时即可食用

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来源｜轻松学烘焙微信公众号，原作者 :丸子瘦排骨妈咪

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