文人与酒，自古以来就结下了不解之缘。酒与诗都具有几千年的悠久历史，在岁月的洗礼下，酒与诗之间不断的交织融汇。酒是水制的诗，诗是心酿的酒。

古代的文人似乎都对酒情有独钟。不论是富贵潦倒，还是欢喜哀愁，酒一直都在他们的世界里面扮演着不可或缺的角色。饮酒时想起诗，赋诗时想起酒，一切都顺理成章。

　　宴会亲友，欢聚别离

古代写酒的诗歌中，宴会酒是其重要的组成部分。或宴会亲友，叙团聚之喜悦；或饯行好友，叹离别之情愁。

“流落时相见，悲欢共此时。兴因尊酒洽，愁为故人轻。”（张继《春夜皇甫冉宅欢宴》）偶然的久别重逢，喜上眉间，煮一壶清酒共饮畅叙。此刻，再多的悲愁也将散尽，他乡遇故知的喜悦之感溢于言表。

好友将远行，作为其挚友，为临行客设饯行宴。此间共同回味两人之间的美好友谊，为其送上真诚的祝福，并表达自己的绵绵离愁，这是唐朝大多数文人会都有的饯行之举。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”多少离愁尽现于此。

　　英雄豪迈，诗酒壮志

酒文化源远流长、百花齐放，诗文化更是流派纷呈。二者交际频次高的，当属那些英雄抒发以苍生为念的志向的酒诗。

在古代农耕文明时期，有志者多汇集于官场、战场，而他们也都是经历十年寒窗而入仕途，在心为志，发言为诗，而与酒的结合更好的抒发他们的壮志雄心。

还有许多边塞诗中，那些为国守边的将士，他们心中既有报效祖国的豪情，在荒凉大漠的衬托下，谱写出无数悲壮的战歌。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”视死如归的悲壮和激昂令人钦佩。

　　小酌独饮，人生感慨

古代诗人们或感慨人生的仕途失意，怀才不遇，或悲叹生命旅程的坎坷艰难，或发泄放荡不羁的情怀，所有的感情后都付诸于杯酒之中，以酒抒情，托物言志，咏成许多千古诗酒作。

“晚来天欲雪，能饮一杯无。”悠然之态尽显于前；“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”苦闷的内心可见一斑；“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。”的少侠之气颇具感染力。

诗人将自己的喜怒哀乐倾注于酒中，吟咏出生命的千姿百态。他们反复酝酿，促就了醇厚而浓烈的酒文化，也铸就了辉煌的诗酒文化，几乎可以说古代文化史是蘸着酒写成的，随处散发着浓烈的酒香。

酒诗在诗歌中是见心见性的，真性情抒怀之下，因此所形成的诸多流派，各有各的可爱。但“大江东去浪淘尽”的豪迈，“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”的刚健，“三杯通大道，一斗合自然”的狂放，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的洒脱，汇成一股雄浑奇伟的英雄气脉，延绵不绝地占据着我国饮酒文化思潮的主流。

一杯真正的美酒，不仅可以给人带来味蕾的至臻体验，而且还要有兴发人的文化、情感、诗性的艺术享受。