基安帝产区葡萄酒

阿尔贝托安东尼（Alberto Antonini）是安东尼世家酒庄（Antinori）的前任首席酿酒师，同时他也拥有一个家族酒庄坡乔唐朵酒庄（Poggiotondo）。这位传奇的酿酒师曾被维基百科评价为全世界最有影响力的飞行酿酒师，曾担任全球14个国家超过100家酒庄的酿酒顾问，现仍在全球9个国家36家酒庄担任酿酒顾问。　　他表示在面积达7,200公顷的经典基安帝（Chianti Classico）产区内，严格的法律规定使得葡萄酒的生产成本大大增加，产区内的大部分生产商均无法应对。　　他还说他非常赞同近来经典基安帝产区所发生的变革，这些变革包括在在珍藏（Riserva）等级之上新添一个名为顶级精选级（Gran Selezione）的更高等级。顶级精选等级的所有葡萄酒必须采用基安帝经典DOCG产区内庄园的葡萄酿造；必须在采收后30个月以及瓶中陈酿最少3个月才能上市。这一级别将在今年晚些时候正式引入。　　我并不反对这一做法，他说道，但这一等级只对那些十分成功的生产商有意义。　　经典基安帝产区目前已步入困难时期，因为我认为整个产区内真正出色的生产商只有15-20个。并不是产区内的所有生产商都十分优秀。　　产区内葡萄酒的生产成本太高了现在桶装经典基安帝葡萄酒的价格与普通桶装基安帝的价格一样。　　在经典基安帝产区内，葡萄园里的最低种植密度为4,400株/公顷，最高产量为7.5吨/公顷。而普通基安帝产区内的最低种植密度仅为4,000株/公顷，最高产量为9吨/公顷。