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干白葡萄酒是许多人喜爱的饮品之一，但是有些人会把它和白酒混淆。

那么，干白葡萄酒属于白酒吗？为什么？本文将为你解答这些问题。干白葡萄酒和白酒虽然都是酒类，但它们之间有着很大的区别。

干白葡萄酒不属于白酒。干白葡萄酒属于果酒，以酿酒葡萄为原料，酒精度不高。白酒是一种以谷物为原料酿造的烈酒，酒精度较高。

干白葡萄酒

干白葡萄酒是用白葡萄或浅色果皮酿造的葡萄。皮汁分离后，取果汁发酵制成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经酒精发酵后获得的酒精饮料。在发酵过程中，葡萄汁对葡萄固体部分没有浸渍。

由于葡萄皮和葡萄汁是分开的，葡萄皮中的大部分色素都不存在，白葡萄酒颜色为浅黄色，酒体清澈透明。没有皮肤发酵的白葡萄酒味道更清爽，葡萄酒香气浓郁，葡萄酒体或轻或中等，水果味和矿物质也很好。与红酒相比，白葡萄酒中的单宁含量较少，因此白葡萄酒的酸度高于红葡萄酒。

白酒

白酒，又称烧酒、老白干、烧刀等，其标准定义是：以谷物为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。由淀粉或糖原料制成的发酵糯米或发酵糯米蒸馏而成。白酒无色（或微黄）透明，气味纯正，入口甜爽，酒精含量高。储存成熟后，具有以酯为主体的复合香味。