虽然中国的酒文化已经存在了一千多年,但真正体验白酒的只有几百年。
几百年来,我国的白酒工业取得了长足的进步。 众多白酒轮流上市,争先恐后。 不经意间,遗憾地谢绝了。
其中,这三款“倒霉酒”属于后者。 明明是100%的纯粮酒,却因为生不逢时,被人们忽视,最后落得无名小卒的下场。
文君酒
说到浓香型白酒,就不得不提四川的文君酒。
早在西汉时,此酒已名扬天下。 当时许多爱喝酒的朋友常将其视为酒桌上的佳酿,就连达官贵人也常将其用于宴请宾客。
火炬代代相传。 70年代和80年代,它依旧风采依旧。
这要归功于先人留下的宝贵“财富”:它的生产车间是明代流传下来的老酒厂,它的酒窖里有很多有益微生物,可以助酒 产生更多的香气和味觉物质。
酿出的酒口感和谐,香气醇厚可口。 入口甘甜爽口,细腻优雅。 整体风格比较朴素内敛,却给人一种柔美而不失刚毅的感觉。
可惜这酒生不逢时。 发展后期,由于酒厂内部管理问题,逐渐走下坡路。 仍然没有人在乎。
茅台厚道酒
这款酒诞生于名酒云集的茅台镇。 许多当地的酒都不得不称它为“老大哥”。
老一辈人常说,酒香不怕巷子深。 等他们肚子里的馋嘴被激起,就会端着自己的小茶杯来接酒。
然而,树大招风。 当时一些不法商人嫉妒它的发展,打着这种酒的旗号出售一些劣质酒,不仅挤压了它的市场,还严重损害了它的声誉。
无奈之下,正式成立了酒庄并注册了商标,以保护自己的声誉和美誉度,但酒庄不得不再次经历创业。
听说茅台老厂长李兴发的徒弟冯小宁,在酱油和酒方面颇有造诣。 搅拌机。
在她的主持下,酿酒的原料和酿造工艺都以茅台为基础。 选用当地的糯米红缨高粱,配合传统的12987大曲昆沙工艺。 酿造需要一年时间。 .
酒出炉后,再陈酿5年,再由技艺精湛的冯老师亲自勾兑。 ,酒香更加浓郁自然。
澄酒酱汁浓郁有茅台的韵味,中段还夹杂着淡淡的焦香和花果香,让酒的口感更加浓郁, 和谐,不仅不辣,而且很软。
遗憾的是,木台厚道酒的诞生不是在正确的时间。 虽然在当地小有名气,但进入市场后,面对残酷的市场竞争,酒厂坚持不做推广,因此经常被人忽视。
杜康酒
杜康酒产于河南,由酒祖杜康酿造。 有“神仙酒”、“贡酒”之美誉。
当时许多文人墨客常以此为诗。 三国时期竹林七贤之一的阮籍曾作诗“不喜做官,只顾杜康”,表达了他对这种酒的喜爱之情。
此外,我国唐代著名诗人杜甫、白居易等都与它有着不解之缘。
此酒酒体清澈,无任何杂质。 口感柔和甜美,带有独特的酒窖香气。
更重要的是,它采用100%纯粮酿造,喝了不会湿,不会有不适感。
不幸的是,由于商标问题,内部竞争激烈,导致这款酒逐渐没落,最后成为冷清之地。 许多喜爱这款酒的人现在提起它时常会感到伤感。
以上三款酒都是不吉利的酒,因为生错了时间,疏于发展。 遗憾的是他们良好的酒质和声誉。
其中,你喝过吗? 你知道其他类似的酒吗? 欢迎在评论区留言分享~
更新于:24天前
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