揭秘葡萄酒品质:如何识别一款酒是否经历了共同发酵

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葡萄酒的品质如何,你知道吗?

一款优质的葡萄酒,不仅需要精心的酿造,还需要经历共同发酵的过程。

那么,如何识别一款酒是否经历了共同发酵呢?本文将揭秘葡萄酒品质的秘密,带你走进葡萄酒的世界,一起探索其中的奥秘。

除了研究制造商和酿酒技术,还有什么方法可以判断葡萄酒是否共同发酵?

这些葡萄酒被简单地称为混合葡萄酒吗?

除非酒商选择在标签上注明葡萄是共同发酵的,否则光看瓶子是无法区分的。这不仅是共同发酵技术的问题,还有很多酿酒决策没有被法律要求写在一瓶酒上。

如果你在搜索自然发酵、瓶装陈酿、未精制或未过滤的葡萄酒,这些术语不会自动列出,尽管你可能会在小字上看到它们。

顺便说一下,共发酵,就像它的名字一样,两种或两种以上不同类型的葡萄在同一容器中一起发酵。他们的想法是,这可能会给不同的元素更多的融合机会,而不仅仅是发酵后。

与其他混合葡萄酒一样,标签上是否列出各种葡萄取决于标签法和制造商想在标签上写什么。

例如,Cte-Rtie只会被标记为Cte-Rtie,以葡萄生长的地方命名,但不会列出葡萄,尽管已知这款酒是西拉酒,含有高达20%的维欧尼。与此同时,加州生产的葡萄酒可以与多达25%的其他葡萄混合,但仍以其主要葡萄命名。或者酿酒师可能会选择使用专有名称来称呼它,例如,Dr. Vinnys Super Duper Blend。

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更新于:18天前
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