所谓道，是指自然规律，是理，要悟;而所谓酒道，便是针对酒而产生的门道，是古往今来酿酒，品鉴酒而得的规律。

　　中国白酒酒道，不仅包含了理论知识和文化底蕴，还是集酿酒，饮酒和论酒于一身的宝藏。

　　酒道讲究的是“品正，器美，令雅”，每一部分都大有学问。

　　何谓品正

　　即酒品，饮品，人品皆要正宗。酒必须是精心酿造的美酒，劣质伪冒的酒万万不能饮用，不仅伤身害体，还有失饮品。人品是指饮酒者的品德要端正，不可怀揣害人之心饮酒品酒。

　　何谓器美

　　即使用精美的酒器配美酒，让人不禁产生饮酒的欲望，激发其对艺术美的欣赏与赞叹。酒器的美，不仅体现了人们对美的定义与追求，更体现了文明的发展。

　　何谓令雅

　　即借酒说好话，送祝福。饮酒不光是饮酒，更在意的是氛围与情怀。中华民族是一个含蓄的民族，多少祝福与期盼藏匿在酒中，杯酒下肚，情谊皆知。