泡制果酒的基酒一般都是白酒，那么很多人会疑惑用什么白酒才好呢?其实这个问题其实取决于你想要的果酒的口味和酒精度。一般来说，比较推荐使用清香型的白酒，因为它的口感柔和，不会掩盖果酒的天然味道，同时也能提供足够的酒精度来保存果酒的口感和风味。

所以，在选择白酒的时候，要注意白酒的度数不能太高，因为果酒本身的就有一定的酒精度数了，如果再使用度数太高的白酒来泡果酒，可能会破坏果酒本身的口感和风味。一般来说，清香型的白酒比较适合用来泡果酒，因为它的酒精度适中，口感柔和，不会掩盖果酒本身的香味。

另外，要注意白酒的品质。虽然白酒的度数不是越高越好，但是品质不好的白酒会影响果酒的口感和风味。因此，在选择白酒的时候，要选择品质好的白酒，不要选择那些味道怪异、刺鼻的白酒。

再者，在泡果酒的时候，也要注意比例。一般来说，白酒和水果的比例应该在1:3左右，这样可以保证果酒的口感和风味，同时也能保存果酒的营养成分。

总之，如果要选择一种白酒泡果酒的话，我的答案是清香型的白酒，要注意选择品质好的白酒，注意比例，这样才可以制作出美味的果酒。当然，如果你有特殊的口味和需求，也可以根据自己的喜好来选择其他的白酒类型。不过在选择白酒的时候，一定要考虑它的口感、度数和品质，以确保制作的果酒口感和风味都非常好。