起泡酒和气泡酒听起来差不多，都是含有气泡的酒，口感比较温润偏甜，有浓浓的果味和气泡，酒体偏淡。其实，别看它们只有一字之差，它们有明显的差别，它们在制作工艺、口感和酒精度上存在显著差异。今天，就让小九来告诉你吧。

工艺不同

起泡酒的显著特点就是在酿造过程中需要采用二次发酵法。在葡萄酒中添加酵母，在酒瓶中二次发酵，通过酵母菌将糖分转化为二氧化碳，从而形成丰富的气泡。而气泡酒则是一种具有气泡的葡萄酒类型，是由人工加入二氧化碳，一般没有特别的制作方法，只要符合气泡酒定义的葡萄酒都可以称为气泡酒。

口感差异

起泡酒的口感相对柔和，甜味较重，而气泡酒则口感更为清爽，带有轻微的果味和甜味。这是因为起泡酒在发酵过程中产生的气泡相对较小，而气泡酒的气泡则更为丰富和细腻。

酒精度不同

起泡酒的酒精度相对较低，通常在8-13%之间，而气泡酒的酒精度则相对较高，一般在9-15%之间。这是因为起泡酒中的二氧化碳气体减少了酒精度，而气泡酒中的酒精度则是由于其含有更多的葡萄汁和糖分。

总之，起泡酒和气泡酒虽然仅一字之差，但它们在制作工艺、口感和酒精度上存在显著差异。但无论哪一种，都有自己的口感特色，消费者可以根据自己的需求选择。同时，在购买葡萄酒时，也要注意区分不同的葡萄酒类型，以免混淆。