茅台到底能不能冰着喝?现在天气炎热，很多人喜欢在饭后来杯冰镇啤酒，消暑解渴。然而，对于习惯喝白酒的朋友们，能不能把白酒也冰着喝呢?比如酱香型白酒——茅台，能不你能加冰块喝呢?答案自然是否定的，那么茅台为什么不能加冰喝呢?

1、破坏“色相”

与威士忌加冰能够使酒体看起来更美观不一样，茅台是酱香型白酒，纯粮固态发酵，含有大量高级不饱和脂肪酸。

低温会使白酒溶解度降低，不饱和脂肪酸沉淀，导致酒体轻微浑浊，失去白酒晶莹透彻的特质，看起来就非常不美观。

2、破坏“香气”

茅台的诱人之处，部分在于其“9次蒸煮，8次发酵，7次取酒”复杂工艺下酿出的独特香气。加入冰块后，酒的度数降低，会导致香气平衡被破坏，变得不协调，香味也失去了其精髓。

　　3、破坏“味道”

一般情况下，人的舌头的灵敏温度在15~30℃，味觉的灵敏温度在21~31℃(即常温)。冰饮茅台，舌头上的味觉器官被麻痹，酱香酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊等味道不容易被品出来，不能体验其“高级”的味道，也就浪费了酱香型白酒的意义。

　　4、容易“喝多”

酒体冰镇后会降低刺激感，喝起来自然更加地顺滑，更容易入口，因此在饮用的过程中会因为适口性的增强而放开畅饮。非常容易导致“喝得快，喝得多”，把自己放倒或者把宾客朋友放倒，也容易把自己的钱包放倒。