葡萄酒品鉴——大师们的传说
摘要:通过盲品就可以推断出葡萄酒的身份,这绝对是世界上最令人赞叹的人类绝技之一了。许多人对这种技能充满崇拜,因为他们认为这是他们永远不可能掌握的一项能力。夕阳下,老人躺在床上,缓慢而微弱的喘着粗气,眼..
摘要:通过盲品就可以推断出葡萄酒的身份,这绝对是世界上最令人赞叹的人类绝技之一了。许多人对这种技能充满崇拜,因为他们认为这是他们永远不可能掌握的一项能力。夕阳下,老人躺在床上,缓慢而微弱的喘着粗气,眼..
摘要:盲品,既考验人也考验酒。考酒:酒要有自己足够的特征,即,品质及典型性。考人:品酒者要有大量的经验以及强大的理论知识做后盾。世界上最著名的葡萄酒女作家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)的书里曾描写..
摘要:在很多人的印象中,侍酒师是一种光鲜亮丽的职业,工作轻松而且收入高。不过大家不知道的是,要成为一名真正的“侍酒大师”,需要付出多少不为人知的努力和挣扎。本文以《侍酒师》(Somm)这部纪录片为例,告诉..
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