品种知识

摘要：勃艮第是黑皮诺葡萄酒的经典产区，新世界国家的同类产品一直把勃艮第当做比较的对象。那么，经典产区的葡萄酒一定胜过后来者吗？本文介绍的盲品实验结果将告诉你：果香浓郁的新世界黑皮诺可以和优雅微妙的勃艮..

葡萄酒杂谈

摘要：关于葡萄酒中奇妙怡人的风味来自哪里这个问题，最简单的答案就是风味是葡萄果实发酵后产生的。实际上，葡萄酒中出现何种微妙风味主要与3个因素有关，即葡萄生长所处的环境、前面提到的葡萄发酵过程以及葡萄品..

酒百科

从表象看如果喝完杯中酒，你的杯中有明显的颗粒留在杯壁，那么通常这支酒的单宁一般不会轻，而且过滤会比较小。通常是一瓶靓的精品葡萄酒陈年后应有的特征。形成这种颗粒感的条件：1、 葡萄酒的单宁是足够的多2、 经..