葡萄酒文化丨法国葡萄酒分类
法国有复杂的葡萄酒规定,其中大多数适用于国家层面。也就是说,有些是针对特定地区的。根据葡萄酒的产地,法国葡萄酒的质量分为三个等级。AOC是上述等级的第一级,表示葡萄酒的质量、产地和风格。这对消费者来说是..
法国有复杂的葡萄酒规定,其中大多数适用于国家层面。也就是说,有些是针对特定地区的。根据葡萄酒的产地,法国葡萄酒的质量分为三个等级。AOC是上述等级的第一级,表示葡萄酒的质量、产地和风格。这对消费者来说是..
如果熟读中国葡萄酒文化的酒友都知道,我们中国的葡萄酒文化早在汉朝就已经开始,那么发展到近现代的时候,已经有很多酒友忘记中国现代葡萄酒文化是开始于什么时候了,今天小九就来和你一起回忆一下吧。1892:中国现..
意大利面积只有法国的60%,加利福尼亚的四分之三,但在葡萄酒生产方面却成就斐然。多年来,意大利的葡萄酒产量一直领先世界!(意大利或法国总是排名第一或第二。)葡萄酒是意大利人民的命脉。葡萄藤到处都长得很茂盛,..
桑格利亚(sangría)是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用,口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。从它在西班牙的简单的根源来看,桑格利亚汽酒已经渐渐成为世界上一种流行..
桑娇维塞(Sangiovese)与其它知名的葡萄品种相比并不为多数人所熟知,但它的酿制历史已有数百年了,桑娇维塞酿制的葡萄酒,被认为是口感最怡人的葡萄酒。托斯坎尼出产的桑娇维塞是意大利最为优质的,包括闻名全球的基..
很多人都非常喜欢西班牙的葡萄酒,说到西班牙的葡萄酒,就不得不提一下雪莉酒了。雪莉酒是西班牙著名的葡萄酒品牌,更是被称之为装在瓶子里的西班牙阳光,这到底是为什么呢?下面,就让小九来告诉你。“雪莉酒”是由..
葡萄酒是目前全球消费市场的主力军之一,它口感好,度数低,很受消费者青睐。但市场上品类繁多且复杂,想要买上一瓶高品质的葡萄酒需要从各方面去判断。那么,一瓶葡萄酒的品质受哪些因素影响呢?今天,小九就来和大..
在众多葡萄酒中,我们比较常见颜色的就是淡黄和红色,这两种色泽的葡萄酒比较普遍。葡萄酒的色泽主要取决于葡萄品种、酿造过程以及葡萄的成熟度等因素,这些都是影响葡萄酒色泽的关键。首先,葡萄品种是影响葡萄酒颜..
葡萄酒从类型来分的话,可以分为静态和气泡型,很多人会好奇为什么会这样分呢?虽然静态葡萄酒与气泡葡萄酒都是葡萄酒的一种,但它们在原料、制作工艺以及口感上有许多明显的区别,下面小九带大家看看这两者的区别。..
波尔多干红新风格正异军突起,它们不合常规、现代摩登又果味浓郁,适合年轻即饮。通过反复的实践探索,这些新一代红葡萄酒体现了风土特色和酿酒人的鲜明风格。一些新年份的葡萄酒为古老葡萄品种增色添彩,上演意想不..
澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国,可以将澳大利亚葡萄酒(The wine of Australia)划分为新世界葡萄酒。与旧世界的葡萄酒产国相比,澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的,除了严格遵循的传统酿酒方式外,还采用先进的酿..
澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一,基本上来说,要认识澳大利亚葡萄酒总比旧世界的葡萄酒如我们已经介绍过的法国和意大利从各个方面都要简单一些。就拿葡萄酒的标签来说就最明显,看准4个要点就能猜个八九..
雷司令(Riesling),一款产自德国的烂漫白葡萄酒,被戏称为盛开在悬崖之巅的烂漫。雷司令,它是一个来自德国、有着浓郁芳香的白葡萄品种,相当一部分葡萄酒品酒家认为世界上最好的白葡萄酒就是雷司令。品种起源雷司令..
波特酒素有葡萄牙“国酒”之称,其名字来自当时陈酿该酒的城市——波尔图(Porto)。一 、什么是波特酒(Port)波特酒是一种加强型甜葡萄酒。在波特酒的酿造过程中加入白兰地,一方面通过终止葡萄酒的发酵,获得更多的残..
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