料理

餐酒搭配小笔记——日式料理与葡萄酒之尝试

摘要：久违的徐家汇美罗城8楼出现了两家新式日本料理——花隐怀石料理和LAMU铁板烧。整体感觉出品精致，价格亲民，服务用心，带了几款日常既可以饮用分享的葡萄酒，和一群女生们餐配酒，酒佐餐地享受并探讨了一番。..

葡萄酒中的糖份能够凭添料理的芳香与色泽，且酒精成份也能软化材料。而葡萄酒也能消除腥味、提高风味，因此若有喝剩的葡萄酒，就多多利用在料理上吧！最奢侈的方法就是使用新的葡萄酒，并一同享用同一瓶葡萄酒与其调..

摘要：会席料理是日本人在宴请时享用的食物的总称。这些食物通常既精致讲究，又亲切可人。本文介绍的这家米其林三星餐厅就是以会席料理见长的东京银座小十餐厅。会席料理，从其名字中就能看出，是指令人与人通过饮酒..

摘要：本文介绍龙虾配葡萄酒的5种顶级配法。ABSTRACT：let’s get close to 5 of the best pairing between wine and lobster.好食材当然需要好酒来配。尽管龙虾的价格在近年来都变得越来越便宜，但相对于其他海鲜，..