莫尼耶皮诺——低调而不可或缺的香槟功臣
摘要:因为名字拗口且陌生,莫尼耶皮诺往往被误以为是一种极不重要的葡萄品种,而实际上,莫尼耶皮诺是香槟产区最为主要的三大葡萄品种之一,与霞多丽、黑皮诺一起构成酿造香槟的三大幕后功臣。Pinot Meunier,一般..
摘要:因为名字拗口且陌生,莫尼耶皮诺往往被误以为是一种极不重要的葡萄品种,而实际上,莫尼耶皮诺是香槟产区最为主要的三大葡萄品种之一,与霞多丽、黑皮诺一起构成酿造香槟的三大幕后功臣。Pinot Meunier,一般..
摘要:近些年份,波尔多产区出产的葡萄酒品质都不赖。格拉夫列级庄高柏丽酒庄的主管维罗妮卡•桑德斯表示这与酒评家罗伯特•帕克的作用密不可分。高柏丽酒庄(Chateau Haut-Bailly)是格拉夫产区一个有着古老历史的..
摘要:单宁是一种酸性物质,主要来源于葡萄皮和葡萄籽,它是红葡萄酒的灵魂,其为葡萄酒建立了宏大的“骨架”,也是成就红葡萄酒的幕后功臣。ABSTRACT:Tannin, which comes from grape skin and grape pip, is an a..
扫描二维码分享到微信或朋友圈