现代意义上的酱酒起源于赤水河畔，这几个工艺术语则源于贵州方言。“沙”并非我们通常理解的“沙子”，而是指酱酒的主要酿造原料“高粱”；“坤”是方言音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。所谓“坤沙”，就..

酒百科

酿有时节，造有工序，一壶好酒是谷、水、阳光、风土和人的合力所做。酱香型白酒因其酿造工艺精湛，所酿出的白酒醇厚悠长，深受酒友们喜爱。但是，并非所有的酱酒都是好酒。酱酒按照工艺，可分为坤沙、碎沙、翻沙、窜..

酒百科

执着于坤沙的，最终会被坤沙所骗，你信不信？因为酱香白酒的品质高低的核心，根本不在原料的“坤沙”“碎沙”，而在于酱香白酒的工艺的：回！沙！大曲坤沙是营销话术在白酒市场上，我们经常听到“大曲坤沙”这一术语..

酒百科

中国的白酒文化源远流长，酿酒工艺复杂多样。不同的工艺酿出的白酒差异也很大，爱喝酱酒的朋友应该经常听到“坤沙、碎沙、翻沙、窜沙”，这分别代表什么呢？图丨位于茅台镇的酒馆其实，这几个词都是贵州方言，“沙”..