哪种风味的冰淇淋最受欢迎?

摘要:有调查显示,美国人最喜爱香草味冰淇淋,而亚洲人则更喜爱红豆和绿茶风味的冰淇淋。

有调查显示,绝大多数的美国消费者都更喜爱香草味的冰淇淋。  国际冰淇淋协会(International Ice Cream Association或IICA)发布的一份有关冰淇淋和冷冻甜点的调查报告指出,参与调查的所有相关公司中有92%认为,香草是最受美国人欢迎的冰淇淋风味,紧随其后的是薄荷巧克力片味和奶油曲奇味。  冰淇淋的所有佐料中,核桃在坚果类食品中位居榜首,而草莓则是最受欢迎的水果类佐料,紧随其后的是樱桃和覆盆子。  上述报告指出,西方的消费者可能更加喜欢香草味道,而在类似秘鲁这样的南美国家,人们则更加喜欢路枯马桃榄风味的冰激凌。路枯马桃榄是一种南美的热带水果,通常与其他食物混合调制,在当地广受欢迎。  那么,亚洲消费者更喜欢哪种口味呢?该份报告指出,亚洲较为常见的冰淇淋是红豆味、黑芝麻味和绿茶味的冰淇淋。

消费者通常也会用他们认为的精品冰淇淋犒劳自己,比如70%的厂家会认为旗下的优质产品是最受欢迎的冰激凌种类。所谓优质的冰淇淋是指那些密度厚实,脂肪含量较高的冰淇淋,比如哈根达斯(Haagen-Dazs)和本杰瑞(BenJerrys)品牌的冰淇淋。  同时,10%的公司将制作新颖的冰淇淋提名为最受欢迎的冰淇淋,比如三文治冰激凌和软糖棒冰淇淋。  根据国际冰淇淋协会发布的数据,冻酸奶风味的冰淇淋正在逐步流行,而52%的生产厂家则更看涨较为健康的冰淇淋产品。  此外,接受调查的制造商中有15%认为,他们还看到了无糖分冰淇淋的增长潜力。  国际冰淇淋协会由550家奶制品公司组成。其中67%的公司将产品出口到拉美地区、中国、欧洲、加勒比地区和墨西哥。此份调查数据由超过40%的会员提供。

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