香槟产区恐怕是法国葡萄酒旅游最发达的产区了，在香槟产区，你永远都不会觉得无聊。地下长长的酒窖述说着家族的变迁，地上，酒庄的主体建筑带着布尔乔亚式的风情。走在被称为香槟的香榭丽舍大街的香槟大道上，迎接你的是穿着套装带着珍珠项链的女主人，举手投足一颦一笑酒庄的气质融为一体，带着贵族式的优雅和摩登年代的热情。　　香槟产区距巴黎150公里，住在巴黎的爱酒人只需开车一个半小时，便能听到香槟杯中上升的气泡谱写出的序曲。香槟一共分为四个主要的种植区，Montagne de Reims，Vallee de Marnes，Cote de Blancs，Cote de Bar。主要以Pinot Noir，Pinot Meunier，Chardonnay酿制，根据土壤的不同分布在各个产区之中。兰斯的东南方是Montagne de Reims，Marnes河流的两侧属于Vallee de Marnes，以出产Pinot Meunier为主， Epernay向南是Cote de Blancs，顾名思义全部出产Chardonnay白葡萄品冲，最南端的Cote des Bar则全部是Pinot Noir的天下。　　由 Epernay出发　　 Epernay地处香槟产区的最核心，所以向北向南都很方便，离著名的香槟小镇Ay仅有五分钟的车程。适合希望全面了解各个不同产区香槟风格的爱好者，以及没有租车的爱好者。

推荐酒庄　　在Epernay的香槟大道上，几乎每家香槟酒庄都对外开放。可以坐小火车环游酒窖的Champagne Mercier，大手笔的Moet Chandon，可以在精致洋房当中享受一杯香槟的Michel Gonet都是不错的选择。　　在Ay村，更多的是精品特色小酒农。　　Champange Rene Geoffroy，4 Rue Jeanson　　这家是香槟产区不做苹果酸乳酸发酵的代表，并且在酿制中以黑皮诺和皮诺默尼埃Pinot Meunier两种红葡萄品种为主导的酒庄。他家的香槟风格非常突显，不做苹乳发酵的香槟酸度很高，但是酒庄最终将香槟仍做的比较圆润。以红葡萄品种主导的香槟香气更加的开放，比较容易让人亲近。　　Champagne Giraud，71 Boulevard Charles de Gaulle　　Giraud也是一家风格明显的香槟庄。最出名的地方在于他们在酿造的过程中使用橡木桶陈酿，并且有些采用位于香槟产区Argonne森林出产的橡木。虽然同属红葡萄主导的香槟，但是因为橡木桶的使用，香气更加复杂，增添了烤面包和香草的气息。酒庄还出产一款Ratafia，这是一种用葡萄汁和酒渣蒸馏酒混合酿制而成的烈性葡萄酒。酒庄将Ratafia包装在喷雾瓶当中，方便有些朋友拿来做菜。　　推荐酒店　　Parvus Domis　　27 avenue de Champagne 51200 Epernay　　www.parvadomusrimaire.com　　rimaire@wanadoo.fr　　费用90欧包早餐　　这是一家位于香槟大道上的家庭旅馆，位置特别好，基本上去参观和吃饭都可以步行。酒店有个小院，大约能停4辆车，这在寸土寸金的香槟大道上实属难得。经营旅馆的是Rimaire老两口，老先生负责接待，老夫人负责打扫。每天回酒店，Rimaire老先生都会用最灿烂的笑容迎接你，一下子让旅行中的我有了家的感觉。据说原本这间房 子是子女买给他们做退休后的住处。结果随着香槟葡萄酒旅游日益发达，两人也耐不住寂寞，于是便和子女一起经营了这间家庭旅馆。这间小旅馆在顾客们中的口碑特别好，虽然老两口只说法语，但是似乎并不影响交流。来自英国和澳大利亚的熟客们在Tripadvisor上完全不吝溢美之词，每天早餐时间也成了大家的旅行攻略分享会，其乐融融的气氛特别好。

推荐餐厅　　Bistrot le 7（Les Berceaux）　　7，Rue des Berceaux，51200 Epernay　　这是在法国难得的一间一周七天开门，菜品质量还相当好的餐厅（很多法国7天开门的餐厅面对游客，菜可是相当的难吃）。这是米其林星级大厨Patrick Michelon在Epernay的餐厅旁边的美食坊。我在Epernay的一周当中，连续吃了两次这家餐厅。一定要试试他家做的新式三文鱼春卷，把熏三文鱼卷成卷，里面填入加过香料的三文鱼塔塔，旁边还配两只新鲜的烤大虾。另外，这家羊排做的也恰到好处，调味完美的掩盖了羊肉的膻味。这家的价格大约在每道菜10-20欧左右，需要注意的是，香槟地区的餐厅菜品分量特别足，像这道羊排就有三块羊排和一只Merguez香肠，食量小的朋友千万记得只点一道菜。