亲爱的丹魄，　　我不禁回想起与你过往的相遇，所以写下这封爱的信件。　　第一次与你相遇，我还在大学里，过着还很节约的消费生活。那时，你太年轻了，只是一支来自里奥哈（Rioja）的新酒（Joven），果香十分浓郁。然而，就是这样，我便经历了一场其他人常说的一见钟情。你那草莓的芳香给我的兴奋感觉，我至今仍记忆犹新。　　再次邂逅你时，我已经开始在新拉丁餐厅（Nuevo Latino）工作了。当我的侍酒师把你轻轻地倒在我的酒杯中时，我便了解到，你其实是一种极具男子气质的品种。那时的你仍然从里奥哈来，但这一次的装扮似乎成熟了不少，因为你的瓶身上写的是珍藏（Reserva）。这次偶遇中，你给我留下的印象与初见略有不同。你那草莓的香气依旧如初，但些许的椰子和香草的气息却让我心跳若狂。　　啊，你在里奥哈是受到了怎样的拥戴啊！也许，这与你的名字Tempranillo（丹魄）有关。我想，你的名字一定与Temprano（西班牙语的早）有所联系吧，这种早熟的能力使你成为了里奥哈的葡萄之秀。那里的人实在太爱你了，所以，让你在木桶中停留那么长的时间。当然，这之后，他们又为你配上了带有特级珍藏（Gran Reserva）字样的酒瓶。我美丽的丹魄，你从橡木桶中出来，摇身一变，又增加了几分复杂香味的魅力。

图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

与此同时，我也变得越来越成熟，也变得喜欢尝新了。此刻的我意识到，你可能也在寻找突破。于是，你决定易名成Tinto de Pais，并在更炎热的杜埃罗河岸（Ribera del Duero）安了家，而我却几乎快要认不出你来了你的样子变黑了，酒体也更丰满了，散发出的香味类型也变成了李子干、皮革和巧克力。我不明白，你为什么要跑得这么远，难道是我的占有欲太强了吗？　　就在我还沉浸在自我检讨的情绪中时，有一天，我发现你又出走去了拉曼恰（La Mancha），而你又改了名字，变成了Cencibel。真的，丹魄，我不明白你为什么要这样对我？难道是因为你的皮肤太厚，让你没能接受到足够的光照吗，还是你就是喜欢这种日间温度急变的刺激呢？我真的不明白，你为什么总是跑来跑去呢？　　每次看到你，我几乎都要重新认识你，并深深地有感于你那射手座的精神。你喜欢旅行，能适应当地的文化，并用新的方式表达自己。我在葡萄牙遇见你的时候，你就顺着斗罗河（Douro）的文化把名字变成了Tinta Roriz，而在阿连特茹（Alentejo）看到你时，你的名字就又变成了Aragonez。而当我听说葡萄牙人还用你来酿制波特酒时，我的血压蹭地一下就涨上来了。　　过去几年中，我一直在关注你的踪迹，还追随你到了澳大利亚、新西兰、墨西哥和南美。虽然，你离开我已经很多年了，但你对爱的追寻，最终还是促使你回到了我的身旁。你喜欢那种带有黑黏土的钙质土壤，所以，你又来到了离我不远的帕索罗布尔斯（Paso Robles）,你不要认为我们的距离如此之近只是个巧合。请你不要再换名字了，在这里找个好归宿，靠近我，允许我窒息在你那草莓、梅子、巧克力和花朵的芳香之中吧。　　你就要来到我身边。丹魄，我爱你！