法国不仅是浪漫之都，也是美食美酒的天堂。红酒世界网将为您隆重介绍法国5大地区44种经典法国餐，并附上美酒搭配。作为吃货的你，一定不要错过哦！以下为法国东北部、勃艮第、阿尔萨斯、瓜德罗普岛和马提尼克地区的美食。

1. 红酒烧鸡（Coq au Vin）

在美国，红酒烧鸡是最知名的法式菜肴之一。以前，红酒烧鸡的食材为公鸡，而现在通常是普通的鸡肉与黄油、培根、牛肉汤和红酒调和的酱汁一起烹饪而得。　　配酒：勃艮第黑皮诺　　甜点：巧克力慕斯　　2. 火焰薄饼披萨（Flammekueche）

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火焰薄饼披萨产自阿尔萨斯，是用奶油、洋葱和培根一起烤制而成。或许火焰薄饼披萨并不能满足你日常的蔬菜需求，但这比蔬菜味道好多了。　　配酒：阿尔萨斯琼瑶浆　　甜点：库库洛夫蛋糕　　3. 热融干酪土豆（Raclette）

热融干酪土豆是一种特殊的热熔奶酪，始于瑞士，但在法国非常常见。这应该是最容易准备的美食你只需要用热熔的奶酪涂抹在烤熟的土豆、火腿和意大利香肠上就行了。　　配酒：萨瓦产区的红葡萄酒或者白葡萄酒　　甜点：法式粟子山　　4. 腌白菜马铃薯猪肉（Choucroute Garnie）

腌白菜马铃薯猪肉是地道的阿尔萨斯美食，是用腌制的白菜、猪肉、土豆和火腿烹饪而成，适合家庭聚餐时享用。　　配酒：雷司令葡萄酒　　甜点：Mannele甜点　　5. 法式葡萄酒炖肉锅（Baeckeoffe）

这道炖肉锅里有猪肉、羊肉与牛肉，加入适当比例的葡萄酒与马铃薯，炖煮细熬几个小时方告完成。过去家庭主妇每星期都要花一天时间洗衣服，因此她们会提前准备各种肉类，上面涂上面包，盖上盖子，放在锅里慢煮一天，这就成就了著名的法式葡萄酒炖肉锅。　　配酒：黑皮诺葡萄酒　　甜点：阿尔萨斯李子饼　　6.法式洛林糕（Quiche Lorraine）

这是一道经典而又最容易烹制的美食。这道菜的秘诀在于把握面的软硬程度、盐以及熏肉之间的平衡。　　配酒：干型甜白葡萄酒，如阿尔萨斯灰皮诺（Pinot Gris）　　甜点：李子杏仁饼　　7. 红酒炖牛肉(boeuf bourguignon)

大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人，都会对其中最浓墨重彩的一道红酒炖牛肉印象深刻。红酒炖牛肉是很受欢迎的法国菜。　　配酒：勃艮第干红　　甜点：漂浮小岛甜点（ile flottante）　　8.法式蜗牛（ Escargots）

据说，蜗牛曾经是欧洲人最早拿来当食物的动物，因为在大森林和草丛中，蜗牛随处都可以被找寻到。在中世纪的时候，蜗牛是穷人的专属，十九世纪蜗牛大餐在一位法国名厨的推介下走入皇家菜系，由此才流传至今，成为法国人家喻户晓的经典法式菜肴之一。　　配酒：勃艮第阿里高特葡萄酒　　甜点：覆盆子夏洛特甜点　　9. 奶酪泡芙（Gougeres）

奶酪泡芙是用奶酪制成的美食。　　配酒：红葡萄酒和白葡萄酒均可　　甜点：酥皮饼　　10.鳕鱼球（Cod Accras）

曾有人说：没人喜欢鳕鱼，但每个人都喜欢鳕鱼球。这是一道来自加勒比海地区的油炸的特色小吃，可以作为开胃菜或者放入三明治内食用。　　配酒：法国加勒比海的朗姆酒　　甜点：法国加勒比海的芒果可可慕斯蛋糕