相信在大多数人的印象中，和尚与酒水似乎没一点关系，他们好像每天都是吃素斋、颂佛经，十分的律人律己。而如果沾了酒水那就是破戒了，但真实情况好像并非如此。

如果你看过86版西游记，那么以下几个镜头相信你一定不陌生。首先就是唐僧从大唐西行时，唐王李世民为其饯行，敬了唐僧一杯素酒。

后来在高老庄收猪八戒为徒后，高太爷为唐僧一行人送行大摆酒席，猪八戒也吃了不少素酒。

除此之外，在后边的九九八十一难中，无论是女妖精还是他国国王，都多次出现请唐僧师徒喝素酒的场景。

明明和尚喝酒是禁忌，为何名著中的和尚却可以喝酒？还有他们喝的素酒究竟是什么酒，和普通酒又有什么区别？

说到这里就要先搞清楚何为“荤”，何为“素”。

在大多数人的观念中，“荤”指的的是鸡鸭鱼肉之类的，而“素”指的则是绿叶蔬菜。但这样的说法是不够严谨的，其中也有很大的误区。

荤素的说法主要是由佛教、道教等修行之人提出。修行之人为了修身养性，提升自己的修为，为此会在饮食上进行一定的约束。

而他们所说的“荤”，除了鸡鸭鱼肉这些外，还包含像大葱、大蒜、韭菜等一类蔬菜。这种蔬菜因为刺激性气味比较大，吃完之后很容易影响修行打坐。

而味道相对清淡的绿叶蔬菜，便是他们口中的“素”。

那素酒是什么酒？难道还有荤酒吗？

在古代，酿酒人用猪血浸泡桑皮纸密封酒坛，制成的白酒称之为荤洒。其它米酒、黄酒、果酒等不用动物血，且度数低的酒为素酒。

而现在的所说的荤酒指的就是我们平时喝的白酒，这种酒主要通过蒸馏的方式加工而成，特点就是酒体浓度高，喝完容易醉。

相反，素酒指的是直接发酵、过滤所得的酒，这种酒的特点就是度数低，酒体不如蒸馏酒干净透亮，比较常见的有米酒、葡萄酒等。

其实不仅是修行之人不喝荤酒，现在的年轻人也不怎么喜欢喝高度荤酒。一方面是口感太冲了，另一方面是因为一不留神就会喝醉，很容易误事。