葡萄酒是如何分类的？

（1）按颜色分类

如果以颜色为划分标准，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三类。 这也是最常见的分类。

1. 红酒

红酒是通过发酵葡萄皮制成的。一般来说，皮肤浸泡的时间越长，颜色就越深。 年轻的红葡萄酒通常呈深紫色或宝石红色。 随着时间的推移，它的颜色会变浅，呈现石榴红色或砖石红色。 此外，红酒的颜色还受到酿造品种的影响。 有些品种颜色较深，酿出的酒颜色也会较深，比如赤霞珠和西拉。

2. 白葡萄酒