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贵州茅台发布2023年年度报告。报告期内，公司实现营业总收入1505.60亿元，同比增长18.04%；营业收入1476.94亿元，同比增长19.01%；净利润747.34亿元，同比增长19.16%。

茅台仍保持较高的增长率，其他如郎酒、习酒、国台、珍酒、金沙、丹泉等也保持了一定程度的增长。

“酱酒行业之前的非凡发展导致了严重的压货现象，而压货现象导致了价格倒挂的普遍现象。”一些业内人士表示，在整个酱酒行业中，唯一实现成本的是茅台。

例如，习酒窖1988等产品曾在酱酒热高潮中缺货，市场供不应求。但现在这种现象不复存在，1988年的窖藏价格也倒挂，其他酱酒品牌也是如此。

一般来说，在高库存压力下，无法实现廉价。

在这种情况下，酱酒行业能否保持较高的增长率？业内人士对此表示怀疑。

3、酱香品类能否摆脱周期性影响？

根据全图酱酒工作室的研究报告，2023年白酒行业处于调整周期已成为行业共识。白酒作为消费品的重要组成部分，受到很大影响。白酒行业的调整将持续很长时间，复杂性和不可预测性。

事实上，酱酒的发展周期与消费周期基本同步。

2021年，国内酱酒热发展达到顶峰。当年，无论是酱酒行业的投资和生产，还是酱酒品牌的代工数量，还是其他风味品类的葡萄酒企业，甚至是跨境企业，酱酒的参与都达到了顶峰。

相应地，当年也是房地产市场发展的顶点——这意味着当年的消费者对房地产消费品和酒类等日常消费品都有很大的热情。

但到了下半年，酱酒的热度开始消退，同时，楼市也进入了消退期。

“这意味着消费者更加理性，不再因为资本投机而盲目消费。”葡萄酒专家马飞认为，这种情况受到经济周期的影响，无论是房地产市场还是葡萄酒市场，在攀登高峰后，都必须有一个下降的过程。

从产业投资的角度来看，曾经非常热闹的酱酒投资和生产热潮已经消退，以业外资本和跨境资本为主导的投资热潮已经被酱酒龙头企业自身推动的扩张浪潮所取代——从酱酒龙头企业的普遍投资和生产行为转变为优质企业的个性化投资和生产行为。

据相关调查，在酱酒热高峰期，茅台镇一口窖的租赁价格约为4-6万元，2023年降至3万元左右。即便如此，2021年仍有少数窖池闲置，这是不可想象的现象。

无论如何，过去酱酒行业的普遍增长一去不复返。未来酱酒行业需要面对的现象与整个白酒行业一致:少数优质企业积极适应强分化、强集中的市场趋势，力求在消费市场和总量不会增长的有限空间内实现相对稳定、挤压的增长。

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