最近一直在用自制的提拉米苏，所以买来了复刻的原料。 成功了一次，效果非常好。 味道和我买的一样

By Yanger Monica

1. 将草莓泡水洗净

2. 将草莓洗净，切成小块。 放入100克白糖腌制1小时

3。 搅拌均匀静置一小时

4。 将腌好的草莓倒入锅中煮

5. 小火煮

6. 冒泡时加入几滴柠檬汁。 煮沸后放凉，放入容器中待用

7. 准备五个无菌蛋黄

8. 加入30ml咖啡利口酒

9. 用打蛋器打至3倍大小

10。 锅内放入70克水和70克白糖，将锅烧开后关火

11. 将煮沸的糖水倒入打散的蛋黄中，边打发边倒入

p12。 打发至体积变大，打发3分钟左右

13。 将马斯卡彭芝士放入盆中稍微软化

14。 将蛋黄糊加入奶酪培养基

15。 用打蛋器打，时间不宜过长

16。 加入淡奶油至60%

17。 搅拌均匀

18. 将饼干浸入咖啡利口酒

19. 将它们放在容器中

20。 铺一层饼干，放一层芝士糊，如此重复

21。 用铲子抹平，包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

22. 冷藏时间到了，可以撒上自己自制的草莓酱或者可可粉，做成两种口味，都很棒

23，放在自己喜欢的盘子里，可以当下午茶点心 ,很棒

小贴士

1️⃣马斯卡彭芝士质地细腻，不宜过味，注意时间，过味会油水分离 2️⃣可以加 水果随心所欲

烹饪 美食是有技巧的，我的每一道菜都有小窍门。 搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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