《你的名字》让以前不为人知的日本国酒走进了很多人的视线，热爱酒文化的人们也对国酒产生了浓厚的兴趣。 最特别的是咀嚼酒的制作方法，将其放在人的嘴里咀嚼后酿造。

据说日本清酒早期是通过咀嚼来酿造的。 酒中所含的淀粉酶将糖分解，然后酿酒师的酵母可以将糖转化为酒精，制成口香酒。

其实，除了嚼酒之外，世界上还有很多种取自人体或类似嚼酒的饮食：

母乳冰淇淋就是用冰块制作而成的。 之前在伦敦的奶油店。 它原本是用来喂婴儿的，但制成食物后就可以食用了。 纽约还有一家餐厅制作母乳奶酪，但这些产品后来因舆论而被迫下架。

Chisa 是一种来自秘鲁的葡萄酒，其历史可以追溯到数千年前的印加帝国。 它的制作方法与日本酒曲相似，妇女咀嚼玉米、木薯块茎等，通过咀嚼唾液即可发酵酿造。 至今，西沙也被认为是国饮。

微生物奶酪是由美国科学家克里斯蒂娜和挪威艺术家西塞尔制作的。 他们收集了人体各个部位的细菌，包括腋窝、肚脐、鼻子、眼泪等，最后制成了11种不同口味的奶酪。

益生菌饮料对于很多人来说都是众所周知的，但事实上，用来制作益生菌饮料的微生物起源于人体肠道，有些饮料中含有很多黛塔菌。 科学家们首先获得了它们从人类粪便中分离出来的Daita细菌提取物！