乔木茶和古树茶的区别「乔木茶是古树茶吗」

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乔木茶和古树茶,两者在名字上仅一字之差,却有着天壤之别。

那么,乔木茶究竟是不是古树茶呢?它们之间的区别又在哪里?让我们一起揭开这神秘的面纱,探寻乔木茶与古树茶的奥秘吧!

乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶茶树(包括大、中、小乔木型)。生长环境多为野生。乔木茶形状芽叶粗大,条索肥厚,内质丰富。古树茶是一种生长了100多年的实生苗发育出来的茶树。古树茶体丰富,叶脉清晰,香气浓郁,充满山野气息。

乔木的本义是指高大的树木,根部有独立的树干,树干和树冠有明显的区别,树干离地面超过30厘米,可以称为树木。

乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木大叶茶树(包括大、中、小乔木),生长环境多为野生。

古树茶是指生长100多年的实生苗发育出来的茶树。它只表达了茶树的生存年龄,与茶树的种性、生长地点和特点无关,重点是生存时刻。古树茶有两种,一种是人工驯化的古树,另一种是野生的古树。

云南绝大多数茶区的茶种,无论是古树茶还是台地茶,都是乔木型的大叶茶树。

古茶有什么特点?

外观:古树茶叶相对强壮,叶面革纹理明显,叶脉清晰,叶齿不规则,叶背毛少。

香气:古树茶香气深沉厚重,停留时间长。

口感:古树茶会带来丰富的口感,感受到山野般的气息。茶汤细度高,醇厚度高,渗透性顺畅。

叶底:古树茶冲泡后,叶片舒展性好,肥大,弹性好,柔韧性好。

魅力:古树茶口感醇厚,苦味的甜味使口腔生津。魅力长期留在口腔和喉咙里。陈茶的能量释放缓慢,茶气的表现也慢慢体现出来,使人体感到舒适的指数很高。

乔木茶有什么显著的特点?

乔母茶最直观的感觉就是山野韵味明显。严肃的乔木茶一定能闻到干茶、茶汤和杯底的特殊香味。

台地茶没有这种特殊的香味。香味强度与茶树生长的野生环境成正比。

野茶的香气最浓,很容易感觉到。“山韵”是鉴别乔木茶的重要依据,但并不是唯一的依据,因为生长在村边角落的古树茶“山韵”较弱,但它们确实是老树茶。

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