白葡萄酒和红葡萄酒是由葡萄制成的上等葡萄酒，但白葡萄酒不使用葡萄皮，因此没有单宁，苦味更少，也不需要陈酿来酿造。夏天就要到来了，夏季多饮白葡萄酒不错的选择，一起来喝白葡萄酒吧！

红葡萄酒的灵魂是单宁(白梨泸醇类物质)，有抗氧化的作用，但白葡萄酒的灵魂则是酸性物质。我们常常提起:“生牡蛎配白葡萄酒”，这不仅仅是因为它们的味道，还与白葡萄酒对引起食物中毒的沙门氏菌、大肠杆菌具有立竿见影的功效，另外白葡萄酒也含有丰富的矿物质。在炎热的夏天，温度合适冰镇过的白葡萄酒与清谈食物同行，可以使一切都变得美好清新起来。

因为白葡萄酒有天然的弱酸性，在冷冻后饮用，淡白葡萄酒只有大约10℃-15℃。如果是甜酒，就需要凉一点。这种冷葡萄酒适合春天和夏天。如果不能一次喝完，可以把酒盖上，放在冰箱里3-4天。（来源：葡萄酒网）