大白菜解酒将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖拌匀，腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

雪梨解酒取雪梨2～3个洗净切片，捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

马蹄解酒取马蹄(即荸荠)10多个洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉患者)。

甘蔗解酒将洗净去皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

芹菜解酒取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症)。

豆类解酒用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

中药解酒中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

饮酸醋酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

饮牛奶牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。

饮萝卜汁水用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮两三次，有解酒和消酒气的功效。