雪莉酒可以使用三个葡萄品种来进行酿造，分别是帕洛米诺（Palomino）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez，简称PX）和亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）。帕洛米诺在赫雷斯广泛种植，酿出的葡萄酒天然低酸并缺乏明..

相信现在的许多人们都是十分喜爱喝葡萄酒的，那么，大家知道酿造葡萄酒的原材料是什么吗？其实主要是用葡萄来酿造的，那么，你们是否了解过葡萄酒的相关原料知识内容呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。葡萄..

新工艺酿葡萄酒方法―传统的发酵法酿造葡萄酒。葡萄酒必须用红葡萄酿造。品种可以是红皮红肉白葡萄或红皮葡萄:它的红色来自葡萄皮中的红色色素，不能使用人工色素。如果你想了解更多有关酿葡萄酒的知识，就和小编一..

红豆杉是一种浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀植物，是经过了第四纪冰川遗下下来的古老孑遗树种，在地球上已有250万年的历史。而日常生活中有很多人拿红豆杉泡酒喝，说到红豆杉泡..

相信有很多人都知道我们平日里所喝的酒都是陈酿出来的，而根据酒的品种不同度数当然也不相同，而今天我就来给大家介绍一下一般是怎样处理酿酒的度数。我们先对市场上的酒度数要有一定的了解，所以按酒度数高低划分，..

勾调，是白酒圈里的一个老话题了，不管是内行还是外行，或多或少都会提及。当然，白酒的勾调对于内行和外行的意义却不大一样。受到早期泛滥的酒精勾兑酒的影响，到今天还是有很多酒友看到勾调，甚至是勾、调这样的字..

真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，达成自己需要的风格。基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在的白酒行业..

什么是剐水？“剐（guǎ）”是去除的意思，是大别山区民间方言。白马尖下的山泉水流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，寡淡清纯，把人身上的油脂都刮掉了，所以被形象地称之为“剐水”，亦称“竹根活水”。迎驾贡酒的..

在很多人心中，葡萄酒是一种优雅的饮品。那如果告诉你，在机器出现之前的几千年里，大多数葡萄酒很可能都是通过人工踩踏葡萄压汁酿制出来的，而且现在仍有小部分酒庄保留着这项传统工艺，你还敢喝吗？不用急着给出答..

天气逐渐转暖，又到了白葡萄酒受欢迎的季节，它清新优雅的口感尤其适合在夏天饮用，受到诸多年轻人的喜爱，而白葡萄酒与红葡萄酒不仅在颜色上有不同，在酿造方法上也有差别。白葡萄酒的酿制基本和红葡萄酒类似，大的..

家人团聚，大餐必不可少。白酒太暴烈，红酒太酸涩，果汁又清淡……来一杯用葡萄酒调制气泡酒，芬芳纯美的葡萄酒配上香甜的果汁，不仅看起来色泽红艳甜美，浅尝一口，更是回味无穷。是不是有一种心动的感觉呢？葡萄酒..

许多出产优质葡萄酒的产区都与海洋有着十分密切的关系，澳大利亚着名葡萄酒产区玛格利特河（Margaret River）也是如此。玛格利特河三面环海，拥有古老的森林、原始的沙滩和奇特的动植物，是一个有着莫名吸引力的葡萄..

对于百香果，知道的人应该并不是很普遍。百香果果瓤多汁，含有丰富的维生素，夏天多吃百香果可以开胃消滞，清凉降暑，百香果的叶子和果皮可以用来泡酒喝，而有的朋友对于用百香果皮泡酒并不知道怎么去泡制，那么如何..

秦汉以来，由于政治统一，社会生产力不断发展，农业生产水平提高，为酿酒技术提升提供了物质基础。但在秦汉之前，由于年代遥远，只能从零星文字记载和现存酒器中查知一二。在有文字记载之前的酿造技术，只能从其酿造..

研究发现，葡萄酒的颜色和口感取决于酿酒过程中的酿造方法和添加的物质。研究人员将研究结果发布在《分析性化学研究》（Analytical Chemistry Research）上，并称葡萄酒生产商应该将葡萄酒的酿造过程信息反映在酒标..

在葡萄园管理中，有一个术语叫“绿色采收（Green Harvesting）”。那么，绿色采收是什么意思？它的目的是什么？又有什么优点呢？我们一起来了解一下。绿色采收是葡萄园管理中常用的一种控制产量、提升葡萄果实质量的..

在葡萄酒的世界里，没有一定的对与错，也没有一定的好与坏。酿酒师可以根据自身需要，选择合适的酿酒方法与工艺。而酿酒前要不要去梗，便是酒界常见的一道没有标准答案的选择题。选择1：去梗在葡萄采摘结束后，大部..

时不时喝红酒后，你是不是还想试试看着自个酿制红酒，体验一下制作葡萄酒的全部具体流程，假如你拥有充足的学习激情，就一起去了解一下酿制红酒必须做哪几个工作吧。 一步：酿造容器的准备根据酿酒数量和品种的多少..

大家都知道白酒理论上是没有保质期的，那是因为国家食品标识管理规定，乙醇含量在10%以上的饮品可以免除标注保质期，那么如果一瓶白酒我们储存几十年或者上百年之后还可以饮用吗？酒是不是越陈越好喝呢？今天听会长..

自古以来，酿制白酒使用的工艺都是传统的固态发酵法工艺，而且是经过了数百上千年的历史积淀，才有了现在成就，而且大家都知道传统的固态酿酒是指糖化和酒化的阶段，经白酒酿酒设备蒸馏出酒的过程，那问题来了，许多..