葡萄酒一直是人们喜爱的物品，目前世界上有成千上万的葡萄可以用来酿酒。霞多丽、马尔贝克、长相思、雷司令、梅洛、黑皮诺、赤霞珠和西拉是常见的葡萄品种。然而，很难认识到当某种葡萄酒是由梅洛葡萄制成时，可能会..

葡萄酒的品牌是非常多的，面对这么多的葡萄酒，要选择出一款合适的葡萄酒真的是一件很难的事情。如果你去到超市，看见琳琅满目的葡萄酒，你会觉得头昏眼花，不知道如何下手。接下来，给大家支支招。糖、酸、单宁、色..

红葡萄酒外观的颜色是很红的，而白葡萄酒外观的颜色是白色的。我们知道，葡萄酒的原来是葡萄，红葡萄酒的原料是红葡萄，那白葡萄酒的原料是白葡萄吗？也许很多人都有这样的疑问，接下来，一起来了解一下。 红葡萄酒..

芒种，是二十四节气中的第9个节气，干支历午月的起始。芒种一词，现存文字记载早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”此时，北斗七星斗柄指向丙位（正南偏东），太阳到达黄经75度。大麦、小麦等带..

在我们对葡萄酒的认识中，可能只有白葡萄酒和红葡萄酒，经常会忽略桃红葡萄酒。很多人可能没怎么听说过桃红葡萄酒，不知道这是一款什么样的葡萄酒。接下来，一起来了解一下，什么是桃红葡萄酒，桃红葡萄酒怎么来的呢..

葡萄酒的款式种类是有着很多的，甚至有一些葡萄酒款式是许多人们没听说过的，那么，各位朋友们知道葡萄酒为什么会有那么多口味的原因吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 葡萄酒中常见的味道很多朋友都表示..

自己在家酿制葡萄酒无论选料还是方法，都要注意一些问题，否则就无法保证质量。酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深越好，成熟度越高越好；白葡萄酒用白(绿色)葡萄或红皮白肉的葡萄(发酵前压榨去皮)。一般不建议把不..

随着葡萄酒变得越来越受人们喜爱，但又因为葡萄酒比较昂贵，所以，很多的人们都开始选择自己来去酿造葡萄酒，那么，为什么自酿的葡萄酒要谨慎一些呢？各位是否知道原因呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。不..

每一滴美酒，都蕴藏着大自然的味道，都是粮食的一次神奇升华。小麦酿出了苏格兰威士忌、俄罗斯伏特加、德国黑啤，大米酿出了日本清酒，玉米酿出了流行美洲的奇恰酒，高粱酿出了贵州茅台、泸州老窖……而在名酒世界里..

可能有些新顾客会面临“葡萄酒瓶上的橡木塞发霉的问题”，那我就带大家了解一下其中缘由。都知道储存葡萄酒必须要有适宜的温度，只为防止橡木塞因干燥而裂开，而在这样潮湿的环境中橡木做的瓶塞绝大部分都免不了发霉..

世界上的酒类款式是有很多种的，并且每一款酒类的风格特色都是不一样的，像白兰地、葡萄酒、白酒等等酒类，那么，各位朋友们知道白兰地的葡萄酒加工情况吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。白兰地是葡萄酒的..

新工艺酿葡萄酒方法―传统的发酵法酿造葡萄酒。葡萄酒必须用红葡萄酿造。品种可以是红皮红肉白葡萄或红皮葡萄：它的红色来自葡萄皮中的红色色素，不能使用人工色素。如果你想了解更多有关酿葡萄酒的知识，就和小编一..

白酒一般有粮食酒和酒精酒之分。但都是酒，粮食酒更好，酒精酒差一些。所以，无论售酒、买酒或者喝酒时，一定要晓得，当然酿酒者已自然熟知。曾几何时，人们每当举起酒杯开怀畅饮时，总要对杯中之物发出些许感慨，或..

葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，白葡萄也是生产白葡萄酒的原料。制造白葡萄酒的方法和制造红葡萄酒的方法一样。首先，应该选择好的白葡萄作为原料。清洗后，葡萄必须完全干燥，没有任何水分。整个葡萄可以和白糖一起..

现在越来越多的人谈“勾”色变，究其原因，一个是消费者概念的混乱，一个是不良酒厂诚信的缺失。比如当喝工业酒精勾兑的假酒致人伤病甚至死亡的新闻爆出，很多人在对白酒酿造不甚了解的情况下，很容易将“勾兑”简单..

酒工艺

重塑人与酒的美好关系，从认识白酒开始。清香型白酒，亦称汾香型，我国四大主流香型之一，仅次于浓香产量第二大的香型酒。生产工艺清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸..

用什么样的原料，处理到什么程度，对工艺设计、产品质量产量都有重要影响。那么茅台酒生产为什么要用整颗高粱呢？我国的酿酒历史十分悠久，我国蒸馏酒（白酒的历史）的历史也很长。白酒酿酒原料的选择，和当时当地的..

大家知道，采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑中蒸馏出的原酒，其酒精含量一般在70度至85度之间。这种高度原酒是无法直接饮用的，必须要经过“加浆降度”。这就形成了“勾兑”存在的一个必要性。..

重塑人与酒的美好关系，从认识白酒开始。董香型，又称药香型，是白酒中的特殊香型，以贵州遵义董酒为代表，贵州的第二大宝（一大宝是酱香型白酒）。 命名来历董香型得名于董酒。董酒以其独特的生产工艺，独特的微量..

市面上大部分的葡萄酒都是用新鲜的酿酒葡萄酿造的，但你知道葡萄干也可以用来酿酒吗？不过此处的葡萄干并非指我们日常生活中食用的葡萄果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄..