酒百科

因为酿酒需要发酵，所以对温度很高的要求，一般温度不可低于15度，高温度不可高于40度，佳发酵温度在25-36度之间，所以春夏季是酿酒的好时节，但这并不能代表冬季就酿不出好酒，注意以下因素，冬季酿好酒不成问题。..

酒百科

WWA2024来啦！世界威士忌大赏（World Whiskies Awards，简称WWA）有威士忌界“奥斯卡”之称，是全球最权威的威士忌大赛之一，由全球业界权威媒体《威士忌杂志》（Whisky Magazine）创立。每年的榜单也被威士忌爱好者..

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临近春节，意外的在超市发现少量的桑葚，萌发了泡一坛桑葚酒的想法。前面已经给大家介绍了拐枣酒的泡制方法，今天再给大家介绍下桑葚酒的泡制方法。桑葚桑葚泡酒，民间传闻具有滋补、养身及补血之功效，民间有“三月..

美酒美食

摘要：本文为您介绍皮埃蒙特著名葡萄酒巴罗洛和巴巴莱斯科的配餐。ABSTRACT：This guide gives a brief introduction into the best food pairings for Barolo and Barbaresco.如果说巴罗洛（Barolo）是皮埃蒙特（Pi..

葡萄酒市场

摘要：如果你打算举办一场葡萄酒宴会，应该如何选购葡萄酒和准备酒杯呢？餐前要有合适的开胃酒，进行主餐时要有相应的葡萄酒，餐后也需要合适的甜点酒。下文将详细教你如何为一场宴会准备葡萄酒。ABSTRACT：If you'r..

美酒美食

摘要：本文介绍龙虾配葡萄酒的5种顶级配法。ABSTRACT：let’s get close to 5 of the best pairing between wine and lobster.好食材当然需要好酒来配。尽管龙虾的价格在近年来都变得越来越便宜，但相对于其他海鲜，..

葡萄酒市场

摘要：近日，Drinks International杂志评选出了2014年大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌，普通消费者可以以下作为选酒参考指南。ABSTRACT：Recently, the wine magazine Drinks International released 2014’s most admir..

酒百科

是不是很多酒友都想知道呢？收藏茅台酒那我们首先肯定要确定这是一瓶53°真的茅台，不然收藏的是假的那怎么能行呢？然后咱们可以用以下几点来作为参考。1、酒满：现存酒量在原标准规格量的95%以上为酒满。2、酒花好..

酒百科

大家都知道，老茅台酒升值速度很快，但是收藏茅台酒的时候我们必须要掌握两个关键要点，分别是：防伪还有防挥发。我们先来说说防伪：收藏茅台酒最忌讳的就是买到假酒。从1950年开始以来茅台酒总共使用过很多种商标，..

酒百科

今天给大家罗列一下我自己最常喝的14款酱香口粮酒，以及选择这些酒的原因，价格由低到高逐一介绍！首先是入门级的两款酒，金沙回沙老五星51度，习酒的圆习，这两款酒的价格都在100元左右，老五星价格比着圆习略高几..

内参酒

送礼是一门学问。 如果你给予得好，每个人都会幸福。 如果你不好好付出，你最终可能会不快乐。 因此，学会如何选择礼物非常重要。 有人喜欢送茶，有人喜欢送烟，有人喜欢送白酒……确实，在我们国家有着浓厚的白酒文..

产区知识

摘要：在葡萄酒的生产过程中，尤其是优质的波尔多葡萄酒的生产中，人们经常会将多个葡萄品种酿成的酒进行一番调配，以便使最终的葡萄酒各方面更平衡，口感风味更复杂。ABSTRACT：Winemaker often blend wine from va..

美酒美食

摘要：本文原作者史蒂芬·克潘是纽约州海德公园（Hyde Park）美国烹饪学院（CIA）的教授兼系主任，著有世界葡萄酒选购指南“Wine Wise”。ABSTRACT：Steven Kolpan is Professor and Chair of Wine Studies at The C..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒的酒精度是指其酒精浓度，一般是酒精在葡萄酒中所占的体积百分比，即 ABV（酒精体积）。现在，越来越多的欧洲酿酒师正在寻求方法以生产出酒体更轻盈的葡萄酒。ABSTRACT：The alcohol level of a wine is..

葡萄酒品鉴

摘要：这篇文章主要讲述葡萄酒的物质结构与乐曲所含音乐元素的巧妙搭配。ABSTRACT：Here’ll look at the structure of the wine and pair it to the elements of the music.抿一口葡萄酒，你能感觉到什么？看到音乐..

酒百科

喝多了干红和干白葡萄酒，偶尔觉得沉闷或者酸涩想要换换口味？别急，葡萄酒界还有让人沉醉的甜型葡萄酒等着您。甜葡萄酒以其浓郁的花香果香，甜蜜的口感，绽放着自己的光芒，俘获了许多嗜甜者的芳心，更让这一群体毫..

葡萄酒品鉴

摘要：近2年来，世界一流葡萄酒产区的品酒室数目正迅速增长。也许你也想加入追赶潮流的大军中，但是又因为不清楚游戏规则而在犹豫着，本文将为你扫除心中的疑虑，让你也能畅游充满乐趣的葡萄酒之旅。ABSTRACT：With ..

酒百科

提到葡萄酒，人们总不忘提起女人。的确，葡萄酒的婀娜多姿和优雅浪漫都与女人十分相似。女人所有的外在美均可一眼窥见，唯有女人香需要静下心来细细感受。这是一种无形的美，亦是女人的魅力所在。同样为男人心心念念..

产区知识

摘要：在一年中的任何时候，纽约州葡萄酒产区都值得一游。本文介绍了纽约州各个葡萄种植区的概况及其特色。ABSTRACT：At any time of year, New York wine country is full of opportunities to tour, taste and exp..

葡萄酒与旅游

摘要：不管你是葡萄酒新手还是经验丰富的侍酒师，参加葡萄酒节都是一种扩充你的葡萄酒知识以及品尝各种伟大葡萄酒的有趣方式。ABSTRACT：Whether you're a wine newbie or a seasoned sommelier, a wine festival is..