葡萄酒问答

葡萄酒在品鉴过程中要重视哪些点呢?在生活中，我们看到朋友聚餐，或者在过年的时候，我们餐桌上也总是少不了酒，接下来跟着小九来一一学习葡萄酒知识吧!葡萄酒品鉴生活中，朋友聚餐、或者过年，餐桌上总是少不了酒，..

葡萄酒问答

红酒酒渣是因为在陈年过程中，红酒中的不稳定物质被析出，逐渐凝固成晶体，沉淀在酒瓶底部，这是红酒成熟的标志，是正常现象，在喝之前用醒酒器过滤掉就可以。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，..

葡萄酒问答

波尔多葡萄酒的风格特点是以混酿为主，酒体饱满，单宁较高，口感浓郁，酒精含量高。法国波尔多是世界著名的葡萄酒产区，主要葡萄品种有赤霞珠、梅洛和品丽珠等。法国波尔多葡萄酒产区是世界上最好的葡萄酒之一。这个..

葡萄酒问答

起泡酒开封后能放3天左右。起泡酒属于起泡葡萄酒，酒液中含有二氧化碳，打开后，气泡会逐渐消散，酒液会与空气发生氧化反应，因此最好尽快喝完，不要放置太久。起泡葡萄酒是所有葡萄酒中开放寿命最短的。这些葡萄酒..

葡萄酒问答

在我们印象里，葡萄酒是外国的酒，自然也就觉得进口葡萄酒才正宗的，但其实国内也有很多有名的葡萄酒品牌，它们甚至早已远销海外了。今天，酒说官——小九来给大家分享一下国内比较有名的十大葡萄酒品牌吧。希望广大..

葡萄酒问答

干红葡萄酒醒酒一是为了唤醒葡萄酒，软化单宁，散发香气;二是对于一些陈年葡萄酒，可以分离沉淀，避免影响口感;三是可以把葡萄酒中的二氧化硫挥发掉。醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡..

葡萄酒问答

葡萄酒味道苦涩是因为酒液中的单宁作用，葡萄酒是用葡萄酿制而成，葡萄皮籽中含有单宁，在酿制过程中停留在酒液中，又因红葡萄酒是连皮籽酿制，因此红葡萄酒苦涩味更重;而白葡萄酒是去皮籽酿制，因此单宁含量低，苦..

葡萄酒问答

罗曼尼康帝酒精度数一般是13.5%vol左右。罗曼尼康帝是位于法国勃艮第产区的著名葡萄酒酒庄，葡萄酒采用优质黑皮诺葡萄酿制，品质很高，同时产量很低。罗曼尼康帝，法语名称是：Romanée-Conti. 中文名字也就来源于这..

葡萄酒问答

葡萄酒煮开后还有酒精，但是含量会很低，因为葡萄酒在加热的时候，酒精会挥发，但不会完全挥发，还会有部分酒精残留在酒液中，因此葡萄酒煮开后酒精含量会降低。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利..

葡萄酒问答

冰酒不需要冷藏保存，如果准备打开喝，可以放冰箱短时间冷藏，让它的温度降到最佳适饮温度4℃~10℃左右，风味会更佳。冰酒是甜葡萄酒，含糖量较高，适合搭配甜点食用。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒，它是在气温较低..

葡萄酒问答

好的红酒会涩，因为红酒中含有单宁，单宁就是酒液涩味的来源。但是好的红酒虽然有涩味，但涩味不突兀，总体口感是细腻平衡的。红酒在打开后，醒酒一段时间，单宁会更柔顺，涩味会减少，入口更柔和。葡萄酒涩味的来源..

葡萄酒问答

黑皮诺是酿酒红葡萄品种，也是用它酿制的红葡萄酒的名字。黑皮诺葡萄源自法国勃艮第，是勃艮第的著名葡萄品种，酿制葡萄酒颜色较浅，单宁含量低，带有李子、覆盆子和樱桃等香气。黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑..

葡萄酒问答

冰红酒和红酒的的区别是类型不同。冰红酒是指冰红葡萄酒，使用经过霜冻的红葡萄酿制而成，含糖量较高，属于甜葡萄酒;而红酒一般是指所有葡萄酒，就包括了冰红酒。冰酒是一种甜点酒，是由葡萄在葡萄还在葡萄树上的时..

葡萄酒问答

红酒后劲儿大，红酒是葡萄酒，使用葡萄发酵而得，酒精度数一般只有十几度，口感柔和，喝起来酒精不明显，容易不自觉多喝，等发现过来时，酒精也开始发挥作用，后劲较大。首先我们要明白一点：同一酒精度数的不同类型..

葡萄酒问答

洋酒是指国外进口的酒，种类很多，一般包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等。但大部分人在日常上说的洋酒，通常是指威士忌、白兰地、龙舌兰和伏特加等烈酒。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒..

葡萄酒问答

Tempranillo是指丹魄，是一种酿酒红葡萄品种，也是用它酿制的葡萄酒的名字。丹魄源自西班牙，酿制的葡萄酒色泽较深，单宁适中，带有黑加仑、樱桃、李子和巧克力等香气。丹魄葡萄是一种果皮厚、花青素含量高的红葡萄..

其他酒问答

葡萄酒中的沉淀，即所谓的“酒渣”，在酿造和储存过程中是常见的现象，特别是在陈年葡萄酒中更为明显。这些沉淀实际上是葡萄酒中的天然物质，主要是酒石酸盐结晶，对葡萄酒的品质和口感并无不良影响，甚至在一定程度..

葡萄酒问答

红酒有过期的说法，但不是保质期，是适饮期。红酒的酒精度数一般在13度左右，是可以不标保质期的，但是红酒的适饮期一般在3-5年内，时间越长，酒液风味会变差，变得不适合饮用。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份..

葡萄酒问答

红酒温度在10到18摄氏度时是最佳口感。红酒多指红葡萄酒，风格多样，不同的风格的试饮温度不同，较浓郁的红葡萄酒是15-18摄氏度;清淡的红葡萄酒是10-13摄氏度。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡..

葡萄酒问答

我们知道，红酒有个保质期，但同时还有个适饮期。这两者有什么区别?我们在购买葡萄酒的时候，是应该注重保质期还是更应该注重适饮期?其实，比起保质期，适饮期的概念要重要得多。 什么是适饮期? 葡萄酒装瓶后，酒质..