葡萄酒文化

波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）贵腐酒非常有名，但如今处境有些尴尬，主要因为它们的配餐并不简单。因此，意大利著名的葡萄酒评家伊安达加塔（Ian D'Agata）就贵腐酒的配餐，收集了一些著名的侍酒师、..

美酒美食

摘要：与我们日常调味用的陈醋不同，意大利的巴萨米克醋是由葡萄而非粮食发酵而成的。传统的巴萨米克醋非常珍贵，价格也极为昂贵，是料理中的顶级食材之一。ABSTRACT：Different with vinegar which is usually used..