大变革

2013年香槟10大变革之偏甜香槟受宠

摘要：在人们的印象中，香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。它给全世界人民带来了美的享受和无尽的欢乐。不过，在全球经融危机大背景下，香槟市场并不景气。俗话说，穷则思变，香槟酒厂也必须认清和把握好当下香槟..

摘要：在 2013年香槟10大变革中，香槟礼仪越来越成为各大香槟酒厂关注的话题。此前，我们已经在《2013年香槟10大变革之偏甜香槟受宠》一文中探讨了香槟的一大变革趋势——偏甜香槟受宠。今天，小编将为您解析香槟的..

摘要：现今，在所有有关香槟的话题中，香槟酒瓶上是否标示除渣时间无疑是香槟迷们十分关注的一个话题。香槟的一道独特的酿酒工艺在于在第一次发酵完成后，会加入酵母进行二次发酵。酵母在发酵过程中会慢慢死去并沉淀..

摘要：香槟产区葡萄园的葡萄树大都修整得整整齐齐，葡萄产量高，加之潮湿的天气，香槟产区似乎是法国最不可能采用有机法或者生物动力法种植葡萄的产区。然而，2013年，香槟产区的一大变革之一就是——有机种植的兴起..

摘要：近10多年来，不少年份香槟（如2000、2002和2004年份等）都受到葡萄酒品评家的广泛好评，因此不少高端年份香槟在市场上也得到了葡萄酒批发商和葡萄酒收藏家的青睐和热捧。可以说，高端年份香槟走俏将成为2013年..

摘要：尽管2012年英国和法国香槟销售量有所下降，但出口到非欧盟国家的香槟总量却上涨了3.2%，为6100万瓶，占全球香槟销售总量的20%。由此可以看出，非欧洲国家的香槟市场开始崛起，但主体还是在欧洲，因此香槟市场..

摘要：根据去年香槟产区出货量统计显示，在那些成熟的香槟市场，如欧盟国家，香槟消费量基本呈下滑态势，因此很难有较大的增长空间。据统计，2012年香槟产区出货量不到3.09亿瓶，而2011年为3.23亿瓶。到2012年底，全..