1、葡萄只是一种浆果而已。　　在古英语中，浆果berry这个单词就是葡萄grape的意思。现在在植物学上，葡萄也被定义成一种浆果。　　2、鲜食葡萄和酿酒葡萄是不一样的。　　很多人可能以为葡萄酒是用超市里出售的鲜食葡萄来酿造的，然而事实上并非如此。鲜食葡萄与酿酒葡萄有很大的不同。鲜食葡萄颗粒大，皮薄，而且很多是无籽或者籽比较小的；酿酒葡萄颗粒小，皮厚，而且籽多。　　3、葡萄的历史有65,000,000年。　　发布在期刊《遗传趋势》（Trends in Genetics）上的一篇科学评论说，大多数科学研究人员都相信葡萄的历史至少有六千五百万年。现在的很多葡萄品种都是古老品种的直系后代。

4、人类种植葡萄的历史有8,000年。　　发布在期刊《遗传趋势》（Trends in Genetics）上的那篇科学评论还说，人类最早种植葡萄的历史可以追溯到8,000年以前，种植地点是格鲁吉亚。后来，葡萄种植逐渐从格鲁吉亚扩散到整个欧洲，罗马人开始给不同的葡萄品种命名。　　5、总共有8,000多种不同的葡萄品种。　　网络医生（WebMD）网站声称，科学家们已知的葡萄品种超过8,000多种。这些品种包括鲜食葡萄和酿酒葡萄，大多数起源于欧洲和美洲。　　6、世界葡萄种植面积达到29,292平方英里。　　联合国粮食农业组织经过调查发现，全球的葡萄种植面积达到29,292平方英里。葡萄种植面积名列前茅的国家包括西班牙、意大利、中国和土耳其。

7、葡萄皮上有天然酵母。　　在用葡萄进行酿酒的时候，酵母是一种不可或缺的原料。不过很多人可能不知道，葡萄皮上有天然酵母，不同品种的葡萄上面所寄生的酵母在种类和数量上有所不同。《微生物生态学》（Microbial Ecology）上面的一篇研究报告发现，葡萄果实越成熟，果皮上寄生的酵母菌数量就越多。这也是为什么在古时候还没有发明人工酵母时，人类依然可以用葡萄来酿酒。　　8、美国几乎每个地方都可以种植葡萄。　　美国《Better Homes and Gardens》杂志说，葡萄比较耐寒，从第五耐寒区（USDA zone 5）到第九耐寒区（USDA zone 9）都可以种植。这意味着美国几乎每个地方都可以种植葡萄。不过，不同葡萄品种对气候的要求不一样，所以适合种植在不同的地方。　　9、一棵葡萄藤上如果结果过多，就会导致果实质量下降。　　美国《Better Homes and Gardens》杂志还说，如果一棵葡萄藤结果过多，它的果实质量就会下降。一串葡萄可能有15-300颗果实，具体数量因品种而异。

10、每天吃一份葡萄，可以补充人体需要的27%维生素C。　　虽然很多人觉得葡萄的维生素C含量并不高，但《个人营养数据》（Self Nutrition Data）报告称，每天吃一份葡萄，可以补充人体需要的27%维生素C。葡萄还富含维生素K，但不含脂肪或胆固醇。　　11、人们吃葡萄吃得越来越多了。　　美国农业营销资源中心（Agricultural Marketing Resource Center）发现，人们现在所吃的葡萄比几十年前要多一些。1970年，每人每年平均吃2.9磅葡萄；2009年，每人每年平均吃7.9磅葡萄。　　12、美国是最大的鲜食葡萄进口国。　　美国农业部称美国是最大的鲜食葡萄进口国。2012年，美国进口的鲜食葡萄总量达到568,000吨。

酿酒葡萄（图片来源：Julius Kuhn Institut）

13、需要很多葡萄才可以酿出一瓶酒。　　根据《酿酒师杂志》（Wine Maker Magazine），要酿造出5加仑或者25瓶葡萄酒，需要约90磅葡萄，也就是说，要酿造出一瓶葡萄酒，需要超过3.5磅葡萄。　　14、葡萄有很多用途。　　葡萄可以生吃，可以酿酒，还可以榨果汁，制作果冻或者果酱，以及晒成葡萄干。科学人员还可以从葡萄籽中提取出具有药用价值的化学物质。　　15、有人曾经在3分钟内吃下186颗葡萄。　　根据《吉尼斯世界纪录大全》，一名叫做Ashrita Furman的美国人曾经在3分钟内吃下186颗葡萄（一颗一颗地吃），创造了世界最高纪录。