本文给大家分享的是香槟产区3种主要葡萄品种(香槟产区3种主要葡萄品种是什么)的相关内容!
香槟产区以其独特的酿酒工艺和卓越的品质而闻名于世。
那么,你知道香槟产区的三种主要葡萄品种是什么吗?
这些葡萄品种各具特色,为香槟酒带来了丰富的层次感和独特的风味。让我们一起探索香槟产区的葡萄世界吧!
世界上有上千种不同的葡萄品种,但在香槟产区只允许种植7种葡萄,其中霞多丽、黑皮诺和莫尼耶占据了99.7%以上的种植面积,是香槟产区里主要的3种葡萄品种。
第一种:霞多丽
先来看看最易分辨的霞多丽——三个主要品种中唯一的白色葡萄。其叶片大小中等,呈暗绿色、圆形状且基本完整、较为平整,叶片轻微起泡,叶柄窦呈U型,自叶柄处开放。葡萄串为中等大小,呈圆锥形且带有明显的紧凑收尾。果粒金黄,果皮厚度中等。霞多丽也是三个主要品种中最早熟的,果肉为白色。
第二种:黑比诺
黑比诺:叶片大小中等,为圆形、三裂片状,叶片边缘呈切割状,颜色深绿且叶片较厚。
内侧有些许细毛,叶柄窦呈V字型,或开放或闭合。葡萄串较小且紧凑,呈圆柱体。果粒中等偏小,较易摘除,果皮黑紫色,轻薄、带果霜,果肉为白色。
黑皮诺第三种:莫尼耶
莫尼耶:叶片上有一层白色细毛,故得名“莫尼耶”。关于莫尼耶名字的故事,请戳这里:莫尼耶葡萄为什么会被叫做莫尼耶,你知道吗?莫尼耶的开花时间比黑比诺会略晚些,其果粒小,蓝紫色、呈球形。果皮厚,果肉为白色。
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