冰酒（Icewine）是加拿大最著名也最受欢迎的葡萄酒；每年，加拿大的不列颠哥伦比亚（British Columbia）和安大略（Ontario）两个省份出产的冰酒就有90万升，其中有四分之三产自安大略。此外，魁北克（Quebec）也出产了少量的冰酒。

下面为大家介绍五款产自加拿大的性价比非常高的冰酒，它们反映了加拿大冰酒的出色水准，如果能在有生之年品尝一二，则此生不虚也。

1、康顿拉森愿景酒庄‘消失的酒吧’威代尔冰白葡萄酒（GantonLarsen Prospect Winery 2010, The Lost Bars Vidal Icewine, B.C.）

这款冰酒带有浓郁的杏仁和蜂蜜风味，酸度十足，口感十分活泼；最适合搭配蓝奶酪或奶酪蛋糕。2010年份的价格在$46左右（375mL）。

2、亨利佩勒姆家族雷司令冰白葡萄酒（Henry of Pelham Riesling Icewine, Niagara Peninsula, Ontario）

这款冰酒完美地展示了雷司令（Riesling）这个品种的优秀品质，带有美妙的柠檬、蜂蜜和杏仁风味，这些风味在酸度的支撑下，巧妙地融合在一起。这款冰酒的价格在$74左右（375mL）。

3、云岭冰起泡酒（Inniskillin Estates 2011 Sparkling Vidal Icewine, Niagara Peninsula, Ontario）

图片来源：Inniskillin Estates

冰起泡酒听起来就像是一种非常奇妙的饮料，而且事实上它也正是如此。它的气泡比普通起泡酒的更为细腻，而且可以让酒的甜味显得没有那么明显。它带有新鲜的柠檬和蜂蜜芬芳，口感美妙动人。可以单独饮用，也可以搭配柠檬味的甜点。2011年份的云岭冰起泡酒价格在$76左右（375mL）。

4、云彩冰红葡萄酒（Stratus 2010 Red Icewine, Niagara Peninsula）

这款冰酒的不同寻常之处在于它是用几个红葡萄品种混合酿制的，微微带有覆盆子、草莓、李子和巧克力的风味，给人一种柔和的辛辣之感。适合单独饮用，也可以搭配黑巧克力。2010年份的云彩冰红葡萄酒价格在$45左右（375mL）。

5、普瑞丽品丽珠冰红葡萄酒（Pillitteri 2011 Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula, Ontario）

图片来源：PillitteriEstates

这款冰红葡萄酒带有淡淡的草莓干和香料气息，余味中逸出一缕温和的药草风味。它非常适合搭配加入了大黄或者黑巧克力的草莓/覆盆子蛋糕。2011年份的普瑞丽品丽珠冰红葡萄酒价格在$35左右（200mL）。