认识一个卖酒的朋友，喜欢喝酒，问我有没有什么好的酒的故事可以让他推广酒文化。 我说是，问了他一个问题：欧洲人为什么要让鱼喝酒？

老者一愣。 中国人连小孩子都不许喝酒，欧洲人却让鱼儿喝酒。 这可能吗？ 最多，我们做醉虾，让虾喝。

当然。 或许你还记得大仲马的小说基督山伯爵中有这样一个情节：

在一次宴会上，炫富的基督山伯爵被赐予 给客人上了两条鱼，问大家这是什么鱼？ 识货的说，一种是小盘鲨，产于俄罗斯的伏尔加河。 另一种是蓝鳗，产自意大利的富萨拉湖，宴会地点在巴黎。 大家都很好奇，怎么隔着几千公里运过来的，还这么新鲜！

伯爵说当然是新鲜的，上菜前一个小时鱼还活着？ 说着，他让人抬了两个大木桶给大家看。 原来是装在木桶里，用汽车运来的。 为什么还有一个？ 怕运输途中死了一个，就没饭吃了，所以一票两份。

关键来了——这道菜是怎么做出来的？ 厨师会把蓝鳗泡在牛奶里，小盘鲨鱼泡在酒里，喝醉后再煮。 看，从这个角度看，欧洲人确实喝鱼，作为一种烹饪方式。