产区：南澳，包括克莱尔谷（Clare Valley）、巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、伊顿谷（Eden Valley）、石灰岩海岸（Limestone Coast）。
好消息：收获季节晴朗和凉爽的天气使得葡萄得以充分成熟。 坏消息：强风及随后的霜冻导致整个产区的减产。 采摘起始日：白葡萄开始于1月末，红葡萄开始于2月初。 主要品种：在雨季后采摘的西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）呈现出良好的品种特征的红葡萄品种；白葡萄品种发展促浓郁的风味。 分析：对于南澳的酿酒师而言，大自然在2014年季给他们带来一个又一个麻烦。数轮霜冻和强风之后是干旱、炎热的夏季，整个生长季表现为少有的极端天气。 来自迈拉仑维尔的黛伦堡酒庄（d’Arenberg）的酿酒师切斯特·奥斯本（Chester Osborn）认为，春季开花时节不合时宜的强风使得葡萄的挂果量减少，并吹落了一部分葡萄叶。巴罗萨谷和迈拉仑维尔部分地区的产量因反季节的霜冻而进一步减少。酿酒商们估计总产量将下降40%。 夏季气温达到澳大利亚历史上最高值。收获工作早于往年，巴罗萨谷的种植者们在1月的最后一周就开始采摘白葡萄。但是在2月中旬，采摘工作因24小时内降雨达到6英寸而陷入停顿。在收获季节后期，天气变得凉而干燥，这使得葡萄可以从容成熟，病虫危害下降。温和的天气也让种植者获得了可以用于酿造低酒精含量的葡萄酒的成熟葡萄。御兰堡酒庄（Yalumba）的酿酒师路易莎·罗斯（Louisa Rose）表示，“在种植阶段，葡萄品质看起来很好，红葡萄酒口味丰富，品种特征鲜明，色彩浓重。”种植者报告称，用雨后采摘的白葡萄来酿造的酒具有较好的酸度。
图片来源：www.adelaidehillswine.com.au
产区：维多利亚州（Victoria），包括雅拉谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）、吉龙（Geelong）、西斯寇特（Heathcote）、格兰皮恩斯（Grampians）和史庄伯吉山区（Strathbogie Ranges）。 好消息：凉爽天气的结束对于收获而言，意味着类似西拉和赤霞珠这样的晚熟品种有机会形成浓重的风味。 坏消息：冷天气和雨水影响开花；一些地区的产量严重下降。 采摘起始日：2月初。 主要品种：西拉、赤霞珠和霞多丽（Chardonnay）。 分析：维多利亚州的詹姆希德酒庄（Jamsheed）的酿酒师盖里·米尔斯（Gary Mills）在评论2014年份时说：“我想说，整个生长季有点难以对付，当然难以对付的生长季已经是一种常态了。”冬季和春季都很湿润。雅拉谷的酿酒商们不得不和霉病作斗争。开花季节中寒冷、多风的天气造成挂果不佳，对黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽的影响首当其冲。米尔斯认为，一些地区的产量会下降50%以上。 维多利亚州的大部分地区和全国其他地区一样，都经历了同样的夏季高温，但是夏季高温对葡萄树的影响很小。早熟品种在2月末开始采摘，一阵风雨使采摘工作暂停。旁观者酒庄（Innocent Bystander）和巨步酒庄（Giant Steps）的首席酿造师斯蒂夫·弗兰斯蒂德（Steve Flamsteed）说：“整个3月份，我们的天气都温和而可爱，这确保我们的晚熟品种在缓慢的成熟过程中，形成集聚的风味、成熟的种子和丰富的单宁。” 酿酒商们对于2014季的整体品质表示乐观，米尔斯认为黑皮诺和霞多丽尽管在花季表现不佳，但总体还是不错的。而西拉和赤霞珠表现突出。 产区：西澳（Western Australia），包括玛格丽特河（Margaret River）、潘伯顿（Pemberton）和大南部地区（Great Southern）。 好消息：温暖的白天和凉爽的夜晚使得酿酒商们能够选择在葡萄达到最优的成熟度时再进行采摘。 坏消息：潮湿的春季和不合时宜的降雨降低了一些地区的产量。 采摘起始日：2月初 主要品种：所有得益于温和天气的葡萄品种，其中赤霞珠、西拉和雷司令（Riesling）尤为突出。 分析：大南部地区的金雀花酒庄（Plantagenet）的助理酿酒师克里斯·穆尔斯（Chris Murth）认为：“由于有稳定的葡萄产量和很高成熟度的品质，2014并不是历史上最糟糕的年份。”西澳潮湿的春季有助于补充土壤水份，但过多的水份也会给本地葡萄园带来病虫害压力。 玛格丽特河地区的雨水同样降低了一些葡萄园的产量。曼达岬酒庄（Cape Mentelle）的资深酿酒师罗伯特·曼尼（Robert Mann）说：“10月和11月的糟糕天气正赶上开花与挂果，在那些受到影响的葡萄园中，一些葡萄品种，尤其是西拉和霞多丽，受到减产70%的损失。”相反，大南部地区的产量却有少量增加。 温暖、干燥的夏季和温和的收获季节有利于葡萄缓慢而统一地成熟。主要产区躲过了元月初重创内陆地区的炎热天气。酿酒师报告，他们的白葡萄酒有良好的结构和自然的酸度，红葡萄酒单宁平衡。玛格丽特河的慕丝森林酒庄（Moss Wood）的凯斯·穆格福（Keith Mugford）说：“所有的酒，无论是白葡萄酒还是红葡萄酒，都呈现出鲜明的水果香味，前期指标显示这是一个高品质的年份。”相关推荐
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