与马尔贝克“门当户对”的多彩美食

摘要：在饮用葡萄酒时，我们常需要选择合适的食物搭配，因为只有这样，才能起到“相得益彰”而非“大煞风景”的效果。本文将教您如何为各种风格的马尔贝克葡萄酒找到“门当户对”的搭档。

马尔贝克（Malbec）是上帝对阿根廷的恩赐。它在阿根廷占据着绝对的主导地位，总面积超过了20,000公顷/50,000英亩，是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克非常适合门多萨的气候条件，其典型香气包括红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏等，不需要同其他葡萄品种混合也可酿成酒体丰满、香气浓郁的红葡萄酒。

采用马尔贝克酿成的红葡萄酒，总的来说酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味（黑莓、黑李子等），通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄还经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。

那么不同风格的马尔贝克葡萄酒分别与哪一些美食“门当户对”呢？接下来，我们将分类探讨。

果香四溢的年轻马尔贝克葡萄酒

1、烟熏牛肉；

2、墨西哥辣肉酱；

3、意大利面和肉丸；

4、意大利番茄牛肉面（英式和美式风格）；

5、法士达；

6、牛肉墨西哥卷；

7、牛排汉堡；

8、咖喱牛肉。