混酿葡萄酒中,都有什么明星品种?

葡萄酒混酿(Wine blend)即指混合多种葡萄酿造葡萄酒的方法,由多种葡萄品种酿制而成的葡萄酒也称之为混酿葡萄酒,葡萄酒混酿进一步细分为“经典混合”、“新型混合”、“隐蔽混合”三种类型。

葡萄酒混酿(Wine blend)即指混合多种葡萄酿造葡萄酒的方法,由多种葡萄品种酿制而成的葡萄酒也称之为混酿葡萄酒。

也许,出名的混酿葡萄酒要数GSM混酿(歌海娜、西拉和慕合怀特)。其中M不仅代表慕合怀特,还可以指莫纳斯特雷尔(Monastrell),一款广泛种植于澳洲、西班牙和美国加州的酿酒葡萄品种。

在法国,慕合怀特是酿造桃红葡萄酒的主要品种,也常用于酿造酒体丰富的混酿红酒。在沿着海岸线更远的地方,酿酒商也用它来精心酿制带有黑莓、紫罗兰和甘草味道的葡萄酒。

莫纳斯特雷尔已经在西班牙东南部扎根了几个世纪。集中种植在阿利坎特、布亚斯、胡米亚和耶克拉的沙质和岩石土壤中,西班牙夏季的炎热和充足的阳光使莫纳斯特雷尔完全成熟,未经嫁接的葡萄藤长成了小灌木藤蔓。

在高质量的装瓶中,莫纳斯特雷尔的果味与甘草味并存。Juan Gil, Bodegas Luzon和Crapula都是很好的例子。

莫纳斯特雷尔于19世纪30年代开始在这里生长,巴罗萨谷是世界上古老的莫纳斯特雷尔种植区。莫纳斯特雷尔曾经用于酿造强化葡萄酒。

更新于:21天前
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