葡萄酒和巧克力都是浪漫的“代言人”,现代人爱情里,为心爱的TA送一支葡萄酒或者一盒巧克力都是非常甜蜜的事情,那么两个浪漫的事物在一起是不是就一定配呢?喝红酒的时候,能放心大胆的吃巧克力么?
放心吃吧。法国整个国家的人民替你活体试验了上百年了,多少人混着喝酒(先开胃酒然后白葡萄酒再红酒配主菜)然后巧克力甜点是法国人爱的口味,那么多人边喝红酒边吃巧克力,没听说过一例因此出问题的报道。
不过值得注意的是红酒与巧克力的搭配问题:
1. 所配的葡萄酒甜度应该至少与巧克力的甜度差不多,否则品尝起来本来香甜的口味也会马上变得很酸。
2. 口味厚重的巧克力适合与酒体丰满的葡萄酒相配。
3. 吃巧克力的时候,也应该参考葡萄酒品尝时,从清淡口感到浓郁风味的品尝顺序。
红酒热巧克力的做法?
1. 1杯全脂牛奶
2. 1/2杯甜可可粉或混合热可可
3. 1/2杯红葡萄酒
4. 生奶油(作为浇头)
5. 黑巧克力碎(用于装饰)
制作方法:
1. 将牛奶倒入平底锅中,用慢火加热。
2. 将可可粉倒入已加热的牛奶中,慢慢搅拌至二者融合。
3. 把锅从火上移开,倒入红葡萄酒,搅拌均匀。
4. 将红酒热巧克力倒入杯中,淋上生奶油和碎黑巧克力。
夏日炎炎,与其和不同食物里的热量斤斤计较,不如好好享受生活,来一盒巧克力,配上一支精致葡萄酒,为生活增添几分甜蜜。
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更新于:13天前
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