葡萄酒问答

红酒后劲大是因为红酒果香浓郁，口感柔和，喝起来酒精感不强，因此会不自觉喝多，后劲就大。红酒虽然酒精度数不高，一般只有13度左右，但也要适量饮用。葡萄酒属于果酒，不像我们喝的啤酒和白酒是由谷物酿造而成的，..

葡萄酒问答

红酒不涩不一定是假酒。红酒的涩味是因为酒液中含有单宁，单宁含量低，涩味较轻;同时干型红酒的含糖量很低，因此涩味明显，而甜型红酒，含糖量较高，因此能掩盖涩味，所以喝起来就不涩。红葡萄酒的涩味，主要是来自..

葡萄酒问答

目前，葡萄酒的分类主要分为，白葡萄酒、桃红葡萄酒与红葡萄酒三大类。它们之间的区别很多，如果要细分的话，它们又能分成很多类型。就甜度来说，哪种葡萄酒的含糖量最高呢?白葡萄酒通常由白葡萄品种酿制而成，如雷..

葡萄酒问答

你可能曾经说过，所有的葡萄酒都会随着时间的推移而变得更好，但这已经有一段时间了。现在还是不是所有的酒都是越陈越香呢?“酒越陈越香”这句老掉牙的话有点过时，也没什么用。当然，有些葡萄酒——当然是最受欢迎..

葡萄酒问答

牙膏真的会破坏品酒体验。牙膏通常具有强烈的味道，以覆盖氟化物、研磨剂和清洁剂的混合物。那种强烈的牙膏味道真的会与葡萄酒产生冲突，使它看起来过于涩。牙膏的表面活性剂(像月桂硫酸钠，或其他让牙膏在刷牙时产..

酿酒知识

大多数葡萄酒酒都是干型的，因为在发酵过程中，酵母菌会消耗完葡萄醪中存在的绝大部分糖分。不过，也有一部分葡萄酒是甜型的，这些葡萄酒中含有一定量的残留糖分。甜葡萄酒分为多种类型，不同的类型可以采用不同的方..

葡萄酒问答

说到葡萄酒，大部分人都会直观的觉得就是红酒。其实，白葡萄酒在葡萄酒中，也是拥有不可抹灭的地位。和红葡萄酒一样，白葡萄酒也有一套完整的品酒流程，下面，就跟随小九一起，来了解一下如何品尝白葡萄酒吧。白葡萄..

葡萄酒问答

冰酒(Ice Wine)是一种高品质、甜美的葡萄酒，其酿造过程与普通葡萄酒有很大不同。冰酒之所以特殊，是因为它是从在寒冷气温下冻结的葡萄中提取的，这使得葡萄中的水分结冰，而酒液浓缩了。以下是冰酒的酿造过程：1.选..

葡萄酒问答

因为“干”和“甜”是对立的，干红也就是含糖量很低的葡萄酒，但是带些“甜味”的干红也不是没有可能。那么到底有哪些红葡萄酒喝起来比较甜美呢?1 、果味浓郁的葡萄酒成熟浓郁的水果香气，会让人不自觉的联想到甜美..

葡萄酒问答

人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚，使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性，也使得葡萄酒的品质越来越难以捉摸。传统酿造更圆润、更饱满葡萄酒的方法包括橡木桶陈年、橡木桶发酵、酒脚接触以及苹果酸..

葡萄酒问答

葡萄酒是很棒的。奶酪也是。当你把美味的葡萄酒和美味的奶酪放在一起时，美味达到平衡，这两者的结合形成了近乎完美的Marriage。一般来说，适应性最强的奶酪是硬奶酪，因为它们更适合酒体更浓郁的葡萄酒。如果你喜欢..

葡萄酒问答

葡萄酒与奶酪搭配食用，最早起源于法国。法国拥有世界上最好的葡萄酒和奶酪，而这两者的结合形成了近乎完美的Marriage。然而，面对种类繁多的葡萄酒和奶酪，怎么样搭配才是最合适的呢?一、硬奶酪配酒指南如果你想搭..

葡萄酒问答

葡萄酒与奶酪一直被誉为“天作之合”。葡萄酒偏涩，奶酪偏油，油脂食物和苦涩的饮料给人们带来的感觉反差，会使人们在干涩感觉的陪伴下，更容易接受油脂食物。葡萄酒与奶酪搭配的目的在于提升各自的风味。不过，再完..

葡萄酒问答

雪莉酒不属于蒸馏酒。雪莉酒属于强化葡萄酒，是使用葡萄为原来酿制而成，在发酵过程中会加入蒸馏酒来增加酒精含量，因此雪莉酒的酒精度数会比一般葡萄酒高，有15-22度左右。雪莉酒(Sherry)是西班牙国宝级的酒类珍品..

葡萄酒问答

雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲诺(Fino)雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美..

葡萄酒问答

任何葡萄酒，无论是雷司令、梅洛还是赤霞珠，都可以是干的或甜的。让我们来探索一下从干到甜的流行葡萄酒。葡萄酒的甜度由酿酒师决定。流行的葡萄酒品种和风格往往有相同的甜度。葡萄酒的甜度从几乎为零到高达70%。..

葡萄酒问答

葡萄酒小白先喝什么酒?如何挑选入门级葡萄酒?首先，在价格上要选择不太贵的酒，选择质量不错300以下比较适中，可以买同等价位不同的酒，比如法国、意大利或智利等不同地区餐酒。同等价格的情况下，一般要选择新年份..

葡萄酒问答

许多喜爱国外葡萄酒的酒友，想要购买自己心仪的葡萄酒，一般有几个选择:去保税区、自贸区和免税店等购买。那这些地方的葡萄酒有什么区别?保税区、自贸区、免税店和保税店到底是什么意思?今天，我们就来聊聊保税区、..

葡萄酒问答

干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低，喝起来酸涩味道重，一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝，增加它的甜度和口感。干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中..

葡萄酒问答

冰酒是属于甜型葡萄酒。冰酒是指使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成的葡萄酒，含糖量较高，入口香甜，口感醇厚，适合搭配甜点食用，一般喝前可以冰镇一下，风味更佳。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒，它是在气温较低..