沙漏酒庄葡萄园（图片来源：Hourglass Wines）

前不久，美国加州北部的纳帕谷（Napa）和索诺玛（Sonoma）产区有几天的气温高达37.7C，这将使得葡萄提前成熟，其采摘时间也或将相应提前。不过葡萄的质量到底如何，则还尚需时间的证明。　　沙漏酒庄（Hourglass Wines）的庄主杰飞史密斯（Jeff Smith）说道：面对炎热的天气，有些人显得有点狂躁，尤其是在全球气候变暖的大背景下。不过前些日子的炎热天气恰逢其时，这是令人欢喜的。　　不过，如果本月末气温依旧持续走高的话，这将不利于葡萄的发展，因为高温天气会加快糖分的生成，但是葡萄的风味却不能迅速得到发展。不过，就目前情况来看，加州的天气已经变得晴朗干燥且凉爽。　　用来酿制起泡酒的葡萄通常是最先采摘的。据报道，玛姆纳帕酒庄（Mumm Napa）计划于7月22日开始采摘葡萄，这将是酒庄历史上最早的一次采摘。现在看来，葡萄质量很好，很健康。今年的产量将比往年的平均水平略微偏高。 玛姆纳帕酒庄的酿酒师卢多维克德尔文（Ludovic Dervin）说。　　J葡萄园酒庄（J. VineyardsWinery）的发言人乔治罗斯（George Rose）认为2013年将成为加州葡萄产量最大的一年。去年，加州葡萄酒的产量也非常巨大。产量的增多，采摘时间的提前给各大酒庄增加了不少压力。不少酒庄都开始考虑如何充分利用有限的资源来迎接新采摘葡萄的到来。譬如，嘉露酒庄（E.J. Gallo）开始着手准备租用不锈钢罐来窖藏往年酿制的、尚未装瓶的红葡萄酒以为今年的葡萄酒腾出空位。　　而这对于消费者来说，2012年和2013年葡萄产量的增长肯定是一件好事。连续两年的葡萄大丰收将使得葡萄酒价格有望回落。不过，在今年的葡萄尚未走入不锈钢罐前，我们还是不要期望过高。