葡萄酒文化

在餐厅吃饭时，如果你点了一瓶葡萄酒，侍酒师取出酒后会站在你面前向你展示这瓶酒，一直到你喝下第一杯以后。很多朋友会好奇，侍酒师怎么一直拿着瓶子站在我的面前给我看？有啥好看的？小编告诉大家，侍酒师拿着酒瓶..

葡萄酒文化

寻求完美的餐酒搭配一如在网上寻找自己的灵魂伴侣一样，很复杂但并不是不可能。加上是在一家不熟悉的餐厅用餐，你可能会觉得心里特没底。别慌，侍酒师给出的下面这5条实用小贴士定能助你成功。当在民族特色餐厅用餐..

葡萄酒文化

近年来，中国葡萄酒的消费氛围，市场容量，都取得了长足的进步，然而葡萄酒不仅是产品，也是一种文化载体，但作为葡萄酒文化的重要组成部分，在国外发展成熟的侍酒师行业，在中国却仍停留在起步阶段。然而在不久前结..

葡萄酒与人物

摘要：《醇鉴》2013年度人物，杰勒德·巴塞特（Gerard Basset）被誉为“一个谦逊的天才人物”、“人类的一颗绝世珍宝”。他最突出的贡献是扭转了世界侍酒师们的观念和看法。杰勒德巴塞特有各种各样的头衔，比如葡萄..

葡萄酒品鉴

摘要：随着葡萄酒业的发展，为了获得准确的信息来增强专业知识以及侍酒技能，那些对葡萄酒事业充满向往的葡萄酒爱好者们，可以通过哪些培训机构获得相关的证书从而踏进这片神圣的领地呢？高级侍酒师理事会（CMS）是..

葡萄酒品鉴

摘要：随着葡萄酒业的发展，为了获得准确的信息来增强专业知识以及侍酒技能，那些对葡萄酒事业充满向往的葡萄酒爱好者们，可以通过哪些培训机构获得相关的证书从而踏进这片神圣的领地呢？国际侍酒师认证课程（ISG）..

葡萄酒品鉴

摘要：一条普通的微博引发了一轮关于侍酒师和品酒师的热烈讨论，那二者到底有何区别？他们的工作职责又具体有何不同呢？近日，某葡萄酒知名微博的一条关于侍酒师的论述，引发了网友们对侍酒师和品酒师的一番争论和讨..

葡萄酒杂谈

摘要：葡萄酒正风靡，啤酒也不甘落后。啤酒业界正追随葡萄酒业推出啤酒侍酒师认证考试，为啤酒的发展奠定基础。侍酒师受过专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务，主要是在高级餐厅中服务，能将餐点..

摘要：据悉，在由法国国际美食协会赞助的世界侍酒师大赛上，来自英国著名肥鸭餐厅的罗伊克•艾维尔荣获世界最佳年轻侍酒师的称号。据悉，来自英国著名肥鸭（Fat Duck）餐厅的罗伊克艾维尔（Loic Avril）近日被评选为..

葡萄酒杂谈

摘要：侍酒师是一个专业资格的词语，而品酒师却是一个非常宽松的词汇。侍酒师是一家五星级酒店或高级餐厅里非常重要的人物，但对于很多中国人来说，侍酒师听起来就好像一个服务生、店小二，身份地位绝对不高。葡萄酒..

葡萄酒红酒

本文给大家分享的是一个想成为侍酒师的葡萄酒“小白”应该从哪里入手的相关内容！你是否曾经想过成为一名侍酒师？如果你是一个葡萄酒“小白”，那么你应该从哪里入手呢？你需要了解葡萄酒的基本知识，包括葡萄品种、..

葡萄酒资讯

摘要：11月28日下午，由广州科通展览有限公司和International Sommelier Guild（ISG）主办及中国区总代理鹊尔斯葡萄酒学苑（Cheers Wine Academy）协办的ISG国际侍酒师认证课程推介会，在广州国际名酒展（Interwine ..

葡萄酒与人物

摘要：在香港，葡萄酒早已成为一种流行饮品，任何顶级餐厅都离不开葡萄酒的点缀。而作为葡萄酒的灵魂伴侣——侍酒师也和大厨、老板一样都是餐厅的重中之重。本文将盘点出香港10大顶级侍酒师。ABSTRACT：In a town li..

葡萄酒杂谈

摘要：本文与您一起分享成为一名合格侍酒师的学习心得。ABSTRACT：Let’s share some learning experience in becoming a qualified sommelier with you.随着葡萄酒日益成为人们日常生活中一种常见健康饮品，人们对..

葡萄酒与人物

摘要：侍酒师、酒侍、餐厅服务员是3种完全不同的职位，他们分别承担着不同的工作职责，具有相当大的差异。ABSTRACT：Sommeliers, wine waiters and waiters are three entirely different characters. The variances..

葡萄酒杂谈

摘要：当下，侍酒师趋向年轻化，这与新世界葡萄酒的崛起、时代的发展和人们对葡萄酒所持观念的改变等诸多因素密切相关。ABSTRACT：At present, the sommeliers are becoming younger and younger. This isclosely re..

葡萄酒杂谈

摘要：提到侍酒师这三个字，大家首先会想到的是什么呢？是手中拿着洁白的餐巾布，身着黑色马甲，系着好看的领结，拥有迷人的微笑，为你提供专业的侍酒服务的服务员吗？ABSTRACT：When talking about Sommeliers, wha..