葡萄酒杂谈

摘要：一瓶葡萄酒放置时间长了，我们会看到瓶中会出现一些沉淀物。这是不是就说明这瓶酒质量出现了问题呢？那这些“杂质”来自哪里？对酒质有何影响呢？我们在购买葡萄酒时，或者拿出一瓶存放了一定时间的葡萄酒时，..

酒历史

回首中华几千年，诗与酒的搭配，就像无法拆分的搭档。经过历史洗礼，浩如烟海般诗酒交融的史料中，两者结合在一起，撞击出灿烂的火花，给我们带来如画一般的绝美意境，感受那时人们喝酒时的心情与感受。 情愫在红泥..

葡萄酒资讯

摘要：目前，伦敦酒吧调酒师已经开始使用加水的方法为鸡尾酒马上带来烟熏味。这是一种什么样的神水呢？本文将带您一起揭开它的真面目。据《每日邮报》称，酒吧调酒师开始使用一种被称为烟熏橡木水（Oak Smoked Water..

葡萄酒品鉴

摘要：无论饮用白葡萄酒还是红葡萄酒，都会有一种味道让我们皱起眉头，那就是“酸”。那葡萄酒中的酸都来自哪里呢？本文向您细细道来。品质卓越的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是“平衡”。平衡就是指酒香、酒精、..

行业资讯

本文给大家分享的是揭秘酒线：酒中常说的酒线何意其作用又是什么的相关内容！你是否曾在品鉴美酒时，听到过“酒线”这个词？它究竟是什么意思，又有什么作用呢？酒线，是品鉴葡萄酒时的一个重要参考指标，它可以帮助..

葡萄酒品鉴

摘要：葡萄酒由各种不同类别的物质构成，本文将详细介绍占葡萄酒相当大比例的矿物质元素。葡萄酒中的矿物质（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的无机盐。葡萄酒中许多矿物元素都是葡萄树..

酒百科

酱酒有五味，酸、苦、甘、辛、涩。其他味型大多数人都能欣然接受，唯独这个苦味是很多酒友都无法接受的。有酒友好奇的问，为什么酱酒一定要有苦味呢？众所周知，微生物在酱酒酿造过程中起到至关重要的作用。它们将原..

白酒

本强酒中酒霸所属公司：贵州酒中酒(集团)有限责任公司品牌发源地：贵州省遵义市主营产品：白酒贵州酒中酒集团创办于一九九二年，是一家经工商部门注册的独具法人资格的合法大型民营白酒生产企业。集团占地面积1650余..

酒工艺

酒友们会碰经常到葡萄酒沉淀的问题，也经常有疑惑，有沉淀的酒还能不能喝？这酒到底有没有坏？葡萄酒沉淀是一个范围非常广的话题。有人会问，葡萄酒中出现沉淀物、有酒渣的话，是假酒吗？或者是葡萄酒质量出现问题？..

酒百科

“酒是金荷露滴成，花如素女步轻盈。”汤显祖诗云。有个故事，说的是喝酒的“四个境界”。很久以前，有一年秋天，农夫忙着收庄稼堆粮食，不小心袋口松了，半袋高粱洒进了水缸。过了几天，飘出阵阵芳香，农夫有点意外..

葡萄酒品鉴

摘要：本文通过介绍葡萄酒中的6种常见花香以及具有这些花香的葡萄酒，让你深切体会和发现葡萄酒中的微妙之处。葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于脂类、萜烯..

葡萄酒的酸度酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度；其酿造的酒具..

葡萄酒红酒

本文给大家分享的是探索葡萄酒中的草本风味方法，探索葡萄酒中的草本风味是什么的相关内容！你是否曾经在品尝葡萄酒时，感受到一种清新的草本风味？这种风味往往让人联想到大自然的气息，仿佛置身于绿意盎然的田野之..

葡萄酒品鉴

摘要：在盲品过程中，我们经常会听到“氧化味”和“还原味”这两个词，它们究竟是指怎样的味道呢？本文将带你一起了解。 在盲品过程中，我们经常会听到这样的描述：这款酒具有氧化味或是这款酒有些还原味。氧化味和..

葡萄酒品鉴

摘要：在众多酒评家评价葡萄酒时，经常会出现“Meaty”一词，这个词语直译即为“肉味”的意思，其含义一共有3种不同的解释。在美妙的葡萄酒品尝中，充满着各种奇怪的、有时会令人完全费解的专业术语。比如，在众多酒..

葡萄酒资讯

摘要：湿纸板味？湿蘑菇味？你真的确定这些常被认为是木塞污染带来的缺陷味真的存在于葡萄酒中？长期以来，人们一直认为木塞污染所带来的令人不愉快的味道来源于软木塞中的一种化合物。不过，日本的科学家目前又找出..

白酒

本文给大家分享的是93年赖茅酒：价格与品质的完美融合，茅台酒中的珍品的相关内容！你是否曾想过，一瓶酒的价格与品质能否完美融合？93年赖茅酒，茅台酒中的珍品，就是这样一款让你惊艳的佳酿。它不仅拥有悠久的历史..

葡萄酒品鉴

摘要：众所周知，起泡葡萄酒在倒入酒杯中后，会出现缓缓上升的气泡。然而，静止葡萄酒中有时也会出现气泡，这到底又是为什么呢？不知您是否已经注意到，有些比较年轻的红葡萄酒，尤其是新世界的葡萄酒，在倒入酒杯中..

葡萄酒杂谈

摘要：单宁（tannins）作为葡萄酒中的重要元素之一，一直以来被广泛地讨论和研究。ABSTRACT：Tannins are important parts of wine,they have been broadly studied all the time.单宁（tannins）作为葡萄酒中的重要..

蛇酒

文 | 简化文学史编辑|简化文学史«——【·蛇酒变毒】——»1992年，江西谢老人相信蛇酒包治百病的民间偏方 疾病。 从市场上买来8条蛇，宰杀后用高级白酒浸泡22年。本以为是大补品，结果当他再次打开喝了一杯后，直..